Logo GP-RGB
Home  <  Vorschläge zum Servieren  <  Hauptgerichte  <  Pizza in der Pfanne mit Tomaten, Basilikum und Grana Padano Riserva
like_thumbGefällt
heart_likeGerne 6

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana Padano RiservaBrot

    Pizza in der Pfanne mit Tomaten, Basilikum und Grana Padano Riserva

    Group 393Mittel
    Group 3824 per.
    T4 30 min + 14h

    Laktosefrei

    Zutaten

    • 500 g Weizenmehl 0
    • 150 g Grana Padano
    • 250 g Wasser
    • 250 g Tomatenfleisch aus der Dose
    • 5 g frische Bierhefe
    • 1 Teel. Rohrzucker
    • Frisches Basilikum
    • Natives Olivenöl Extra
    • Salz

    Zubereitung

    STEP 1

    Das Mehl in eine große Schüssel sieben und dort in der Mitte eine Vertiefung vorsehen, in die zunächst die zerbröckelte Bierhefe, dann der Rohrzucker und zuletzt etwas Wasser gegeben wird. Die Hefe und den Zucker mit einer Gabel verrühren und nach und nach etwas Wasser dazugeben.

    STEP 2

    Nachdem sich die Hefe aufgelöst hat, das Salz hinzufügen und mit den Händen alles zu einem glatten und weichen Teig verkneten.
    Den Teig zu einer Kugel formen, diese mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 12 Stunden gehen lassen.

    STEP 3

    Anschließend den Teig schnell mit den Händen durchkneten und in vier gleiche Portionen teilen, die dann weitere 2 Stunden gehen müssen.

    STEP 4

    Eine Teigkugel auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zunächst mit den Händen und dann mit dem Nudelholz ausrollen.
    Eine ca. 20cm Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen, den Teig hineingeben und circa 5 Minuten pro Seite backen.

    STEP 5

    Die Pizza mit den Tomaten belegen, Splitter vom Grana Padano Riserva daraufstreuen, mit Olivenöl würzen und mit Salz abschmecken. Die Pfanne jetzt mit einem Deckel abdecken und die Pizza weitere 10 Minuten backen lassen.

    STEP 6

    Die fertige Pizza mit einigen Basilikumblättern bestreuen und sofort servieren. Für die drei weiteren Pizzen, den Vorgang wiederholen.

    Verwandte Rezepte

    Pizza_uva_noci_Grana pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T4

    120 min

    Pizza mit Trauben, Walnüssen und Grana Padano DOP (g. U.)
    focaccia1300x866 33198_pnext
    Group 393

    Mittel

    Group 382

    4 per.

    T4

    150 min

    Focaccia mit Kartoffeln, Grana Padano und Bresaola
    khol_wraps pnext
    Group 393

    Einfach

    Group 382

    4 per.

    T3

    45 min

    Kohl Wraps mit Grana Padano
    Hamburger_ceci_Grana_Padano_croste_soffiate p 1next
    Group 393

    Mittel

    Group 382

    4 per.

    T4

    120 min

    Chickpea burgers with Grana Padano and "popcorn"
    ENTDECKE ALLE REZEPTE
    GP_Prodotto iconiconext


    Ein Produkt mit Kultstatus
    GP_ La DOPnext


    Der Grana Padano g.U.
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Wissenswertes über Grana Padano
    GP_I consorziatinext


    Das Konsortium Grana