Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet in Kruste von Grana Padano Riserva, Mandeln, Paniermehl und Kräutern
Einfach
4 per.
20 min
Zutaten
4 Kabeljaufilets 50 g Grana Padano Riserva 100 g Paniermehl 30 g Mandeln 1 Bund Schnittlauch Natives Olivenöl Extra Salz Pfeffer
Zubereitung
STEP 1
Mandeln, Paniermehl, Schnittlauch, in Stifte geschnittener Grana Padano Riserva, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles einige Sekunden auf höchster Stufe mixen, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.
STEP 2
Die Kabeljaufilets mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
STEP 3
Die Filets mit einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.