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    Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet in Kruste von Grana Padano Riserva, Mandeln, Paniermehl und Kräutern

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T220 min

    Zutaten

    • 4 Kabeljaufilets
    • 50 g Grana Padano Riserva
    • 100 g Paniermehl
    • 30 g Mandeln
    • 1 Bund Schnittlauch
    • Natives Olivenöl Extra
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Mandeln, Paniermehl, Schnittlauch, in Stifte geschnittener Grana Padano Riserva, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles einige Sekunden auf höchster Stufe mixen, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.

    STEP 2

    Die Kabeljaufilets mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.

    STEP 3

    Die Filets mit einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.