Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet in Kruste von Grana Padano Riserva, Mandeln, Paniermehl und Kräutern
Einfach
4 per.
20 min
Zutaten
4 Kabeljaufilets
50 g Grana Padano Riserva
100 g Paniermehl
30 g Mandeln
1 Bund Schnittlauch
Natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Mandeln, Paniermehl, Schnittlauch, in Stifte geschnittener Grana Padano Riserva, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles einige Sekunden auf höchster Stufe mixen, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.
Die Kabeljaufilets mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
Die Filets mit einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.
Verwandte Rezepte
Einfach
4-6 per.
35 min
Ofensardinen gefüllt mit Paniermehl, Petersilie und Grana Padano
Einfach
4 per.
20 min
Tuna carpaccio, wasabi sauce and Grana Padano
Mittel
4 per.
30 min
John Dory fillets cooked in olive oil with celery, lemon and Grana Padano
Einfach
4 per.
60 min