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Bresaola-Röllchen mit Rucola, Kichererbsen, Avocado und Grana Padano

Schwierigkeit

Group 393

Einfach

Zubereitung

20 min

Portionen

Group 382

4 per.

involtini di bresaola p

Laktosefrei

Zutaten

300 g Bresaola
100 g Grana Padano-Splitter
100 g gekochte Kichererbsen
100 g Rucola
1 Avocado
1 Zitrone
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Grana PadanoFleisch

Zubereitung

STEP 1

Den Rucola, die Grana Padano-Splitter, Kichererbsen und die in Würfel geschnittene Avocado in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander verrühren.

STEP 2

Die Bresaola-Scheiben ausbreiten, mit der Rucola-Grana Padano-Masse bestreichen, dann jede Scheibe einzeln zusammenrollen und auf einem Servierteller anrichten.

STEP 3

Die Bresaola-Röllchen mit Splittern von Grana Padano, Zitronensaft und etwas Olivenöl servieren.

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