Salade tiède de lentilles aux flocons de Grana Padano Riserva
| Difficultés
Facile
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Préparation  50 min
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Dosage pour
4 per.
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Senza Lattosio
Senza glutine
Ingrédients
400 g de lentilles
200 g de marrons déjà bouillis
100 g de Grana Padano Riserva
200 g de brocoli
200 g de carottes
1 échalote
thym
Huile d’olive vierge extra
sel
poivre
Préparation
Faire bouillir les lentilles dans beaucoup d’eau sautée.
Blanchir le brocoli quelques minutes puis égoutter.
Prenez une grande poêle antiadhésive et faites revenir l’échalote finement hachée avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le thym, les carottes tranchées, le brocoli haché, les lentilles rapidement égouttées et les marrons émiettés.
Ajoutez du sel et du poivre, mélangez et laissez cuire quelques minutes en laissant les légumes s’aromatiser et dorer.
En fin de cuisson, ajoutez les flocons de Grana Padano Riserva et servez les légumes chauds.
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