Trébol de cuatro hojas

Trébol de cuatro hojas
Se graba al “nacimiento” de la rueda, cuando la cuajada es ceñida en las encellas.
Es la marca que certifica la procedencia de la rueda, indicando la sigla de la provincia y el número de matrícula de la quesería productora.

También incluye la mención DOP, que caracteriza solo el queso producido en la región de origen definida por ley y conformidad con el Pliego de condiciones de producción.
Compartir facebook share twitter share pinterest share
Siglacom - Internet Partner