…versare l’acqua di pomodoro al centro del piatto, appoggiare il semifreddo precedentemente sformato, posizionare la cialda sul semifreddo in modo verticale e con la vellutata di zucchine decorare a piacimento….

…cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per 2-3 minuti. Serviteli caldi con il pesto di zucchine, guarnendo con foglie di basilico. Chef Lucaroni Mirko – Instituto IPSSARCT “Cavallotti” de…

…gli gnocchi, scolateli e saltateli con la crema di zucchine. Impiattate mettendo la fonduta sul fondo del piatto e ponendoci sopra gli gnocchi. Decorate con della menta tagliata sottile. STEP…

…broccoletti. STEP 5 Bollite gli gnocchi, scolateli e saltateli con la crema di zucchine. Impiattate mettendo la fonduta sul fondo del piatto e ponendoci sopra gli gnocchi. Decorate con della…

…Grana Padano. Durante la preparazione dell’insalata di pollo potete aggiungere le verdure che più ti piacciono, in quanto stanno veramente tutte bene in questa ricetta! Carote, peperoni, zucchine, broccoli, fagiolini……

…la cialda sul semifreddo in modo verticale e con la vellutata di zucchine decorare a piacimento. ISIS De Gennaro de Vico Equense NA (A scuola di cucina con Grana Padano…

…400 g di pancetta di maiale a fette 2 peperoni 2 zucchine 1 melanzana Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche a piacere Per la crema…