Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

Deutsch

Präsentation

Alles beginnt mit dem typischen Messer,

das oft als „mandelförmiges“ Messer bezeichnet wird. Es ist das ideale Werkzeug, um den Grana Padano am besten zu schneiden und anzubieten. Mit der Spitze können einzelne Kostproben abgetrennt werden.

Feine und dünne Scheiben mit dem Grana-Hobel, dem „affettagrana“

Sollten Sie besonders dünne Scheiben benötigen, um diese abschließend über die Gerichte zu geben, so nutzen Sie den „Grana-Hobel“, mit dem Sie zarteste „Blütenblätter“ vom Käse hobeln können, die auf Ihren Zubereitungen verteilt werden können, ohne sie zu beschweren und ohne das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen zu verändern.

Der unverwechselbare Stil der italienischen Tradition

Die Reibe ist eines der wichtigsten Werkzeuge, um Grana Padano von seiner besten Seite zu genießen. Ein unverkennbares Symbol der italienischen kulinarischen Tradition, ermöglicht es Ihnen, den Käse mit einer mehr oder weniger feinen Körnung, „wie Schnee“ gleichmäßig und mit großer dekorativer Wirkung auf Ihren Gerichten zu verteilen.

Tag: grana padano cut techniques

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