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    Negroni sbagliato und Tigelle mit Grana Padano g.U. und Rohschinken

    einfach
    4 per.
    20 min

    Zutaten:

    Für die Tigelle:

    • 12 Tigelle
    • 80 g gemischter Salat (Rucola, Baldrian, Feldsalat)
    • 100 g Grana Padano g.U. in Flocken
    • 120 g Rohschinken aus Parma oder San Daniele
    • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
    • Salz zum Abschmecken
    • Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

      Zubereitung

      Für die Tigelle:

      STEP 1

      Die Tigelle auf einer Grillplatte oder im Ofen einige Minuten erhitzen, bis sie außen leicht knusprig, aber innen noch weich sind. In der Zwischenzeit den Salat waschen und trocknen. Nach Belieben mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

      STEP 2

      Die Tigelle halbieren und mit frischem Salat füllen, ein paar Stücke Grana Padano g.U. und ein paar Scheiben Prosciutto crudo auf jede Tigella geben, zuklappen und servieren.

      Negroni sbagliato

      Zutaten:

      (4 Gläser):

      • 12 cl Bitter (z.B. Campari)
      • 12 cl roter Wermut
      • 12 cl brut Sekt oder Prosecco DOCG
      • Eis
      • 4 Orangenscheiben zum Garnieren

      Zubereitung

      STEP 1

      Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und in folgender Reihenfolge aufgießen: Bitter, roter Wermut und Sekt.

      STEP 2

      Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.

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