Einfach
4 per.
15 min
Die Bruschetta ist die italienische Vorspeise schlechthin und wird in ganz Italien geliebt. Sie eignet sich perfekt als Aperitif oder leichtes Mittagessen und kombiniert einfache, aber unwiderstehliche Aromen. Mit frischen Zutaten wie knusprigem Brot und reifen Tomaten ist dieses Rezept ein mediterraner Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Entdecke mit unseren Tipps, wie man echte italienische Bruschetta zubereitet!
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man eine köstliche Bruschetta mit Tomaten und Grana Padano DOP zubereitet.
Zutaten und Rezeptschritte
- Für die Zubereitung des Originalrezepts für Bruschetta benötigst du nur wenige einfache Zutaten.
- Zutaten (für 4 Personen):
- 8 Scheiben Bruschetta-Brot (am besten hausgemacht oder toskanisch)
- 400 g Kirschtomaten oder frische Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Frische Basilikumblätter
- Grana Padano DOP Scheiben
Zubereitung
Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Grill oder im Backofen bei 200 °C 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Kirschtomaten oder Tomaten waschen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und einigen zerkleinerten Basilikumblättern würzen.
Reibe die Knoblauchzehe leicht auf eine Seite der gerösteten Brotscheiben.
Reibe die Knoblauchzehe leicht auf einer Seite der gerösteten Brotscheiben. Verteile die Bruschetta-Tomaten auf den Brotscheiben. Mit etwas Olivenöl und Grana Padano DOP Scheiben garnieren und sofort servieren.
Wissenswertes und Tipps
Möchtest du mehr über Bruschetta erfahren? Lese unser Wissenswertes, um mehr zu erfahren.
Woher stammt die Bruschetta?
Die Bruschetta entstand als armes Bauerngericht. Der Begriff leitet sich von „bruscare“ ab, was so viel wie „Brot über dem Feuer rösten“ bedeutet.
Was trinkt man zu Bruschetta?
Bruschetta passt gut zu frischen Weißweinen oder Roséweinen, aber auch zu einem leichten Craft Beer. Wenn du gerne mit Geschmacksrichtungen experimentierst, haben wir einige Tipps für dich: Wie wäre es mit einem aromatisierten Wasser mit Heidelbeeren? Oder entscheidest du dich für eine spritzige Limonade oder einen klassischen Chinotto?
Welches Brot eignet sich am besten für Bruschetta?
Ideal ist hausgemachtes Brot aus der Toskana oder Apulien, das sich gut rösten lässt und die Würzmischung aufnimmt, ohne zu zerbrechen.
Wie viele Kalorien hat eine Bruschetta?
Eine Bruschetta mit Tomaten hat etwa 150-200 Kalorien, je nach der verwendeten Ölmenge.
Wie lange müssen Bruschetta backen?
Um ein knuspriges Brot zu erhalten, backe die Brotscheiben 5-7 Minuten im Ofen oder 2-3 Minuten pro Seite auf einem heißen Grill.
Probiere dieses einfache Rezept für Bruschetta mit Tomaten und serviere es als eine Vorspeise, die schon beim ersten Bissen überzeugt!
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