Salade grecque au Grana Padano AOP

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Salade grecque au Grana Padano AOP
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Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 15 minutes

Description

Laissez-vous emporter par votre imagination, au-delà des tomates rouges et charnues en morceaux, au-delà des olives brillantes, du concombre.... Vous verrez la mer des îles grecques, sentirez le soleil qui chauffe...
Ajouter du Grana Padano AOP à cette salade copieuse est une heureuse découverte qui évoquera dans votre esprit d'autres lieux et atmosphères.
Les contrastes de couleurs équilibrent avec bonheur le contraste gustatif, qui se révélera à la première bouchée.

Ingrédients

une tête de laitue
une carotte
4 tomates
quelques radis
200 g de Grana Padano AOP 15 mois
200 g de maïs en conserve 
un pot de yaourt à 0 % de matière grasse
quelques feuilles de menthe
20 ml d’huile d’olive vierge extra
un peu de sel

Préparation

Laver et nettoyer les légumes ; hacher la salade, couper la carotte, les tomates et les radis en rondelles. Mélanger les légumes et le maïs égoutté.
Couper le Grana Padano AOP en petits morceaux et l’ajouter aux légumes.
Mélanger le yaourt avec l’huile d'olive vierge extra, une pincée de sel et quelques feuilles de menthe hachées. Assaisonner la salade. Servir.
Fabio Zago
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