Le Fromage
- Le Grana Padano AOP
  Le Grana Padano est le fromage AOP le plus consommé dans le monde. La culture du bien-être est profondément ancrée dans la filière de production de ce fromage unique et inimitable.
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En cuisine
- Recettes
  Grâce à sa polyvalence, le Grana Padano permet à chacun de donner libre cours à sa créativité en cuisine. Laissez-vous inspirer par nos idées.
Le Consortium de Protection
- Le Consortium de Protection
  Depuis plus de soixante ans, le Consortium de Protection du Grana Padano rassemble les producteurs, les affineurs et les commerçants de Grana Padano, pour garantir le respect de la recette traditionnelle et la haute qualité qui distingue chacune des meules de ce fromage.
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Communication
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  La protection du Grana Padano passe aussi par la promotion de son image. C’est pour cette raison que le Consortium développe des activités dont l’objectif est de diffuser la culture de ce fromage dans le monde entier par le biais de campagnes publicitaires, d’événements et d’autres initiatives.
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Avocat cuit au four farci d'œuf, saumon et Grana Padano

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Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 30 minutes

Sans lactose

Sans gluten

Ingrédients

2 avocats
100 g de fromage Grana Padano
200 g de saumon fumé
200 g de pousses d’épinards
4 œufs
Une botte de ciboulette
Huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre

Préparation

Couper les avocats en deux et retirer leur noyau à l'aide d'un couteau.
Creuser légèrement les moitiés d'avocat, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remplir les cavités avec les œufs fraîchement cassés.
Assaisonner avec du fromage râpé Grana Padano, une pincée de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.
Servir les avocats encore chauds, parsemés de copeaux de Grana Padano et de ciboulette, accompagnés de saumon fumé et de pousses d’épinards fraiches.