Fácil
4 per.
15 min
La bruschetta es el entrante italiano por excelencia, amada en todo el país. Perfecta para un aperitivo o una comida ligera, la bruschetta combina sabores sencillos pero irresistibles. Con ingredientes frescos como el pan crujiente y los tomates maduros, esta receta es un clásico mediterráneo que nunca pasa de moda.
Descubre cómo preparar la auténtica bruschetta italiana siguiendo nuestros consejos.
Vamos a ver cómo preparar una deliciosa bruschetta con tomates y escamas de Grana Padano DOP.
Ingredientes y pasos de la receta
- Para preparar la receta original de la bruschetta necesitaréis unos pocos ingredientes muy sencillos.
- Ingredientes (para 4 personas):
- 8 rebanadas de pan para bruschetta (mejor si es rústico o tipo toscano)
- 400 g de tomates cherry o tomates frescos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Escamas de Grana Padano DOP
Preparación
Cortar el pan en rodajas gruesas, alrededor de 1cm y tostar en tostador o en horno a 200ºC durante 5-7 min, hasta que queden crujientes.
Lavad y cortad los tomates cherry o los tomates en dados. Poner en un bol y aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y alguna hoja de albahaca.
Restregar ligeramente el diente de ajo en uno de los lados de las rodajas de pan tostado.
Distribuir los tomates en cada bruschetta, sobre la rodaja de pan. Completar con un poco de aceite y las escamas de Grana Padano DOP y servir inmediatamente.
Curiosidades y consejos
¿Tienes ganas de conocer otros aspectos de la bruschetta? Puedes leer nuestras curiosidades para saber más.
¿Cuál es el origen de la bruschetta?
La bruschetta nace como un plato austero, de granjeros. Su nombre proviene del término «bruscare», que significa «tostar» el pan en el fuego.
¿Qué beber con la bruschetta?
La bruschetta combina muy bien con vinos blancos frescos o rosados, pero también con una cerveza artesanal ligera. Si te gusta experimentar con los sabores, tenemos algunos consejos para ti: ¿qué te parece un agua aromatizada con arándanos? O puedes optar por una limonada con gas o un clásico chinotto.
¿Cuál es el mejor pan para la bruschetta?
El pan ideal es el rústico, toscano o de puglia, que resiste al proceso de tueste y absorbe los condimentos sin romperse.
¿Cuántas calorias tiene una bruschetta?
Una bruschetta con tomates contiene aproximadamente 150-200 calorias, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado.
¿Cuánto tiempo debo tostar la bruschetta?
Para obtener un pan crujiente, tostar cada rodaja de pan 5-7 minutos en el horno, o 2-3 minutos por lado en el tostador.
Prueba esta sencilla receta de bruschetta con tomates, y lleva a tu mesa un entrante ¡que te conquista desde el primer bocado!
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