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    Grana PadanoCocktailsFinger food fríoMasas con levadura

    Spritz, focaccias rellenas de rúcula, jamón crudo, alcachofas en aceite y Grana Padano

    Medio
    4-6 per.
    T115 min

    Senza Lattosio

    Ingredientes

    800 g 00 harina
    500ml de agua
    7 g de levadura de cerveza
    150 g de Grana Padano
    80 g de rúcula
    200 g de jamón crudo
    alcachofas en aceite
    aceite de oliva virgen extra
    sal
    pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Disolver la levadura de cerveza en el agua a temperatura ambiente con un tenedor.

     

    STEP 2

    Tamiza la harina y viértela en un bol grande. Vierta el agua poco a poco y mezcle con las manos.

    STEP 3

    Añadimos sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y seguimos amasando hasta obtener una mezcla suave, tersa y homogénea.

    STEP 4

    Tapar la bola de masa y dejar reposar y reposar durante al menos una hora.
    Luego transfiérelo a la superficie de trabajo ligeramente enharinada, divídelo en 8 partes iguales y comienza a extender las bases redondas de la focaccia, ayudándote con las manos. Colocar las focaccias en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, condimentar con aceite de oliva virgen extra y sal y dejar reposar al menos 30 minutos.

    STEP 5

    Cuece las pizzas en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
    Rellenar las focaccias con rúcula, jamón crudo, alcachofas en aceite y hojuelas de Grana Padano.

    Spritz

    Ingredientes

    3 cl de aperol,
    7 cl de prosecco,
    soda,
    naranja,
    hielo.

    Preparazione

    STEP 1

    Llena un vaso con hielo, vierte el Aperol, el prosecco y un chorrito de refresco.

    STEP 2

    Adorne con una rodaja de naranja y sirva.

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