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Grana Padano<\/span>Finger food caldi<\/span><\/div>[\/et_pb_code][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” title_level=”h2″ title_font=”Merriweather||||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”recipe_display” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”11px||4px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”5743ec59-06ba-4cc0-a4d5-3225a18a9137″ max_width=”90%” min_height=”40px” custom_padding=”1px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Difficulty” _builder_version=”4.19.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGlmZmljdWx0eSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxpbWcgc3JjPVwiL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDIyLzExL0dyb3VwLTM5My5zdmdcIj4iLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Persons” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfU2VydmVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiPGltZyBzcmM9XCIvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMjIvMTEvR3JvdXAtMzgyLnN2Z1wiPiIsImFmdGVyIjoiIiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Duration” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZHVyYXRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiJbdGltZV9pbWddIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”ingredient_sec” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-6px|||||” custom_padding=”4px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nIntroduzione<\/h2>\n
La Quiche Lorraine \u00e8 una delle torte salate pi\u00f9 buone e ricche che si possano preparare. Si tratta di una ricetta francese, da ricondurre con precisione alla regione della Lorena<\/strong>, e alcuni la considerano la regina di tutti i rustici e torte salate. \u00c8 formata da una base di pasta frolla o pasta bris\u00e9e, detta crust, e una crema che funge da ripieno, solitamente preparata con panna e uova e altri ingredienti ad insaporire il composto<\/strong>. Infine, a completare il tutto, ecco la sua croccante crosticina in superficie, che potete rendere ancora pi\u00f9 crunchy grattando un po\u2019 di Grana Padano DOP prima di infornare.<\/h4>\n
Oltre ad essere molto semplice da preparare, questa torta salata si adatta facilmente a tante situazioni: potete realizzarla se dovete portare un piatto a un pranzo o una cena fra amici, per un aperitivo sfizioso<\/strong> (magari servita a cubetti) o anche se volete regalarvi un momento di puro piacere senza un motivo in particolare. Scaldate il forno e preparatevi per un viaggio all\u2019insegna dei sapori tipici della Francia: andiamo a preparare insieme la Quiche Lorraine<\/strong>.<\/h4>\n
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Ingredienti<\/span><\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Ingredienti List” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”||||||||” header_font=”Merriweather||||||||” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”23px” header_4_line_height=”36px” width=”87%” custom_padding=”|30px||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
1 rotolo di pasta sfoglia
\n80 g di Grana Padano DOP
\n100 g di prosciutto cotto
\n1 uovo
\n2 cucchiai di latte
\nSemi di sesamo q.b.
\n<\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Preparazione<\/h1>\n
<\/h1>\n
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STEP 1<\/p>\n
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Iniziamo dalla preparazione pasta bris\u00e9e (nel caso vogliate ridurre i tempi, potete anche servirvi di una base per pasta bris\u00e9e gi\u00e0 pronta). In una ciotola versate farina<\/strong>, il burro a pezzetti<\/strong> e un pizzico di sale<\/strong>. Lavorate con le dita facendo incorporare bene il burro con la farina, finch\u00e9 non otterrete un composto umido e sabbioso. Arrivati a questo punto unite l\u2019acqua e lavorate finch\u00e9 non avrete un composto morbido e omogeneo<\/strong>. Avvolgete l\u2019impasto nella pellicola, dunque fatelo riposare in frigo per almeno mezz\u2019ora.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 2<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Accendete il forno a 180\u00b0. Intanto, stendete la pasta con un mattarello finch\u00e9 non avr\u00e0 ottenuto uno spessore di mezzo centimetro, poi foderate una tortiera e bucherellate<\/strong> con i rebbi di una forchetta la base. Coprite con carta da forno, riempite il tutto con fagioli secchi o altri legumi e cuocete per circa 15 minuti<\/strong>.<\/h4>\n
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STEP 3<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Nel frattempo preparate il ripieno. Fate soffriggere la pancetta<\/strong> e la cipolla<\/strong> in una padella antiaderente e quando il tutto sar\u00e0 stufato per bene, spegnete e lasciate riposare. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il Grana Padano DOP grattugiato<\/strong>. Aggiungete groviera a cubetti, sale, pepe, noce moscata e la pancetta con le cipolle.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 4<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
\u2022 versate il composto sul fondo della teglia con la pasta e ripiegate i bordi sopra l\u2019impasto. Per ottenere una superficie dorata, concludete con una spolverata di Grana Padano DOP<\/strong>, che aiuter\u00e0 a formare una invitante crosticina.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Text” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Cuocete in forno caldo a 180\u00b0 per circa mezzora<\/strong>. Et voil\u00e0, la vostra Quiche Lorraine \u00e8 pronta per essere servita.<\/h4>\n
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Varianti<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Le torte salate sono per antonomasia uno dei piatti che si presta di pi\u00f9 alla fantasia<\/strong>. Nell\u2019impasto della Quiche Lorainne \u00e8 possibile inserire tantissimi ingredienti per creare una torta saporita e unica nel suo genere. Un consiglio che vi diamo \u00e8 di seguire la stagionalit\u00e0 e provare a realizzare una quiche con della verdura di stagione<\/strong>: porri, zucchine, radicchio, zucca, avete davvero solo l\u2019imbarazzo della scelta. Se volete, potete anche sostituire la pancetta con un affettato a piacere, oppure con della salsiccia sgranata e cotta precedentemente in padella. Altro abbinamento davvero pazzesco per questa torta \u00e8 porri<\/strong> e salmone<\/strong>: utilizzate uova, panna, Grana Padano DOP<\/strong> e del salmone affumicato, fate stufare i porri e unite tutto. Otterrete un ripieno davvero gustosissimo.<\/h4>\n
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Ricette Correlate<\/span><\/h2>\n
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