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Grana Padano<\/span>Zuppe<\/span>Senza glutine<\/span><\/div>[\/et_pb_code][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” title_level=”h2″ title_font=”Merriweather||||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”recipe_display” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”11px||4px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”5743ec59-06ba-4cc0-a4d5-3225a18a9137″ max_width=”90%” min_height=”40px” custom_padding=”1px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Difficulty” _builder_version=”4.19.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGlmZmljdWx0eSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxpbWcgc3JjPVwiL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDIyLzExL0dyb3VwLTM5My5zdmdcIj4iLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Persons” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfU2VydmVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiPGltZyBzcmM9XCIvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMjIvMTEvR3JvdXAtMzgyLnN2Z1wiPiIsImFmdGVyIjoiIiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Duration” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZHVyYXRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiJbdGltZV9pbWddIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”ingredient_sec” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-6px|||||” custom_padding=”4px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nIntroduzione<\/h2>\n
Spesso sono le ricette apparentemente pi\u00f9 semplici<\/strong> a risultare le pi\u00f9 golose<\/strong>. Se poi sono anche sane e veloci da fare, che cosa c\u2019\u00e8 di meglio? La crema di zucchine \u00e8 una di queste, un primo piatto facile, senza glutine e ideale da servire per qualsiasi occasione. I minuti per la preparazione di questo piatto sono davvero pochi<\/strong>, ma soprattutto come avrete modo di vedere, i passaggi sono semplici e veloci. L\u2019unico segreto di questa ricetta \u00e8 l\u2019equilibrio<\/strong> dei vari ingredienti, che andranno dosati abilmente per un risultato perfetto.<\/h4>\n
Come per tutte le vellutate, anche in questo caso ci sono tantissime ricette e varianti differenti: noi abbiamo deciso di utilizzare delle patate<\/strong> per dare alla crema una consistenza perfetta e un gusto equilibrato. In pi\u00f9, abbiamo utilizzato un po\u2019 di panna e del Grana Padano<\/strong>, che conferiranno al piatto una cremosit\u00e0 e una dolcezza unica. Se volete, potete anche servire la crema con dei crostini di pane<\/a>, che aggiungeranno al tutto una piacevole nota croccante.<\/h4>\n
Pronti per cimentarvi nella preparazione di questa crema di verdure<\/strong>? Allora seguiteci in cucina e cominciamo subito.<\/h4>\n
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Ingredienti<\/span><\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Ingredienti List” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”||||||||” header_font=”Merriweather||||||||” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”23px” header_4_line_height=”36px” width=”87%” custom_padding=”|30px||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
1 kg di zucchine<\/a>
2 patate piccole
1 spicchio d\u2019aglio
1 cipolla bianca
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
20 g di panna fresca
Sale q.b.
Pepe q.b.
Brodo vegetale q.b.
Menta fresca q.b.
60 g di Grana Padano DOP<\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Preparazione<\/h1>\n
<\/h1>\n
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STEP 1<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Come prima cosa, pelate le patate e tagliatele a quadrotti<\/strong> di piccola media dimensione. Una volta che le patate saranno pronte, prendete le zucchine, lavatele sotto acqua corrente ed eliminate le estremit\u00e0. Fatto questo, tagliatele a rondelle<\/strong> e terminate con la cipolla a striscioline<\/strong> sottili.<\/h4>\n
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STEP 2<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Una volta terminata la preparazione delle verdure, passiamo al soffritto<\/strong>: versate un cucchiaio di olio extravergine in una pentola, dopodich\u00e9 lasciate imbiondire la cipolla e lo spicchio di aglio. Inserite le patate e dopo qualche istante anche le zucchine. Salate, pepate e lasciate cuocere il tutto per circa 5 minuti<\/strong>. Una volta che le verdure saranno tostate, togliete l\u2019aglio e inserite del brodo vegetale o dell\u2019acqua, continuando la cottura per circa 15-20 minuti.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 3<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Quando la parte liquida sar\u00e0 diminuita, riducete le verdure a una crema con un frullatore ad immersione, unendo anche la panna<\/strong> e il Grana Padano<\/strong> (lasciatene da parte un po\u2019 per decorare il piatto). Fate attenzione alla consistenza e nel caso aveste una crema densa potete allungarla con un po\u2019 di brodo o di acqua.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 4<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Servite la vellutata con un filo di olio a crudo, foglie di menta fresca, un pizzico di pepe e infine una bella spolverata di Grana Padano.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Varianti<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Esistono tantissimi modi per preparare la ricetta della crema di zucchine. Un primo consiglio che vi diamo \u00e8 di utilizzare sempre verdure di stagione, che potete abbinare alle zucchine in sostituzione o in aggiunta della patata. Carote, asparagi, porri o tantissime altre: scegliete quelle che pi\u00f9 preferite e cuocetele insieme alle zucchine per poi frullarle e ottenere la vostra vellutata. Anche per quanto riguarda le erbe aromatiche, sbizzarritevi scegliendo quelle che preferite: al posto della menta, per un sapore davvero fantastico, potete inserire del basilico fresco<\/strong>.<\/h4>\n
Se invece siete fan dei piatti super golosi, allora potete preparare una vellutata di zucchine con formaggio. Ci sono diversi metodi che potete sperimentare: uno di questi \u00e8 servire la crema dopo aver unito tutti gli ingredienti e terminare il piatto con un cucchiaio di formaggio morbido, come ad esempio del Gorgonzola dolce<\/strong> o dello Stracchino<\/strong>. Il formaggio si scioglier\u00e0 con il calore, regalando una cremosit\u00e0 unica al piatto. Per una presentazione scenica, invece, potete realizzare delle decorazioni, come ad esempio delle cialde croccanti di Grana Padano<\/strong>, molto semplici da preparare sia in padella che al microonde.<\/h4>\n
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Ricette Correlate<\/span><\/h2>\n
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