{"id":30454,"date":"2023-02-15T09:44:50","date_gmt":"2023-02-15T09:44:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/momenti-di-consumo\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/trento-brut-rose-riserva-copy\/"},"modified":"2026-03-19T14:21:47","modified_gmt":"2026-03-19T14:21:47","slug":"ramandolo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/","title":{"rendered":"Ramandolo"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_code _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_section global_module=\"29631 \"][\/et_pb_section][\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”production_sub_hub_main_wrapper” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”13px||0px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”recipe_filter_section” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”||7px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||16px|||” global_colors_info=”{}”]

Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”giovani_sub_hub_title” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||2px||false|false” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_row module_class=”gp_producion_heading_wrapper” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”giovani_sub_hub_title_text” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”80px” text_line_height=”70px” header_font=”Merriweather||||||||” header_text_color=”gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9″ header_font_size=”44px” header_line_height=”52px” text_orientation=”center” min_height=”83px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{%22gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9%22:%91%22header_text_color%22%93}”]<\/p>\n

Ramandolo<\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ module_class=”article_dates” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”0px||6px||false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text module_class=”button_look” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Vino<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_margin=”-2px||||false|false” custom_padding=”||40px||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” module_class=”article_sub_img_wrap” sticky_enabled=”0″][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/GRANAPADANORamandolo-43787.jpg” title_text=”GRANAPADANORamandolo-43787″ align=”center” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” positioning=”relative” vertical_offset=”82px” module_alignment=”center” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” module_class=”article_sub_text_wrap” sticky_enabled=”0″][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

\u00c8 un vino bianco passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Verduzzo friulano (localmente denominato Verduzzo giallo). L\u2019appassimento delle uve pu\u00f2 avvenire in pianta oppure in appositi locali termocondizionati, anche a ventilazione forzata. La vinificazione \u00e8 condotta molto spesso in barrique. Sebbene non sia previsto un periodo minimo per l\u2019immissione al consumo, normalmente la commercializzazione avviene non prima di 2\/3 anni dalla vendemmia.<\/p>\n

– Invecchiamento suggerito: da 3 a 5 anni dall\u2019uscita in commercio.
– Titolo alcolometrico: 13% Vol.
– Prodotto all\u2019interno dei comuni di Nimis e Tarcento, negli areali individuati dal disciplinare di produzione.
– Conservare in cantina a temperatura costante tra 11 e 15 \u00b0C per diversi anni; in ambiente domestico per poche settimane.
– Servire a 10 \u00b0C in piccoli calici dal bordo leggermente svasato.<\/p>\n

Caratteristiche (visive, olfattive, gusto-olfattive):<\/strong>
Giallo dorato screziato da riflessi ambrati. Nel variegato corredo olfattivo si colgono in sequenza fiori di zagara, miele di accia, albicocca essiccata e caramella d\u2019orzo, seguiti da cenni pi\u00f9 lievi di rosmarino e mandorla tostata. Al palato mette in evidenza una piacevole nota dolce mitigata da una rinfrescante impronta sapida.
La spiccata dotazione di morbidezza e di dolcezza del vino \u00e8 in grado di bilanciare le caratteristiche di sapidit\u00e0 del Grana Padano di lunga stagionatura. Inoltre, l\u2019intensit\u00e0 e la persistenza gusto-olfattiva si armonizzano con l\u2019aromaticit\u00e0 del formaggio, mentre la succulenza indotta dalla masticazione \u00e8 ben assecondata dall\u2019alcol.<\/p>\n

Curiosit\u00e0<\/strong>
La prima attestazione legislativa avvenne nel 1992 grazie al decreto del Ministero dell\u2019Agricoltura che istitu\u00ec la sottozona di Ramandolo all\u2019interno della Doc Colli Orientali del Friuli. Nel 2001, per la prima volta nella regione Friuli Venezia Giulia, arriv\u00f2 il riconoscimento della Docg.<\/p>\n

Altri vini bianchi dolci consigliati con il Grana Padano a lunga stagionatura:
<\/strong>– Malvasia delle Lipari
– Moscato di Trani
– Albana di Romagna Passito
– Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
Home<\/a> < <\/div>RamandoloVino\u00c8 un vino bianco passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Verduzzo friulano (localmente denominato Verduzzo giallo). L\u2019appassimento delle uve pu\u00f2 avvenire in pianta oppure in appositi locali termocondizionati, anche a ventilazione forzata. La vinificazione \u00e8 condotta molto spesso in barrique. Sebbene non sia previsto un periodo minimo per […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":28734,"menu_order":172,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-30454","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nRamandolo - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ramandolo - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"RamandoloVino\u00c8 un vino bianco passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Verduzzo friulano (localmente denominato Verduzzo giallo). L\u2019appassimento delle uve pu\u00f2 avvenire in pianta oppure in appositi locali termocondizionati, anche a ventilazione forzata. La vinificazione \u00e8 condotta molto spesso in barrique. Sebbene non sia previsto un periodo minimo per […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-19T14:21:47+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/ramandolo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/ramandolo\\\/\",\"name\":\"Ramandolo - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-02-15T09:44:50+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-19T14:21:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/ramandolo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/ramandolo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/ramandolo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Con quali vini abbinare il grana padano?\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Ramandolo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-it\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ramandolo - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ramandolo - Grana Padano","og_description":"RamandoloVino\u00c8 un vino bianco passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Verduzzo friulano (localmente denominato Verduzzo giallo). L\u2019appassimento delle uve pu\u00f2 avvenire in pianta oppure in appositi locali termocondizionati, anche a ventilazione forzata. La vinificazione \u00e8 condotta molto spesso in barrique. Sebbene non sia previsto un periodo minimo per […]","og_url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2026-03-19T14:21:47+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/","name":"Ramandolo - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website"},"datePublished":"2023-02-15T09:44:50+00:00","dateModified":"2026-03-19T14:21:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-it","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/ramandolo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Con quali vini abbinare il grana padano?","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Ramandolo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-it"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148358,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30454\/revisions\/148358"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}