Primitivo di Manduria<\/h1>\n
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Vino<\/p>\n
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\n<\/BR>– Invecchiamento suggerito: da 4 a 8 anni a seconda dell\u2019annata
\n– Titolo alcolometrico: 14% Vol.
\n– Prodotto in 16 comuni (in tutto o in parte) della provincia di Taranto e in 3 comuni della provincia di Brindisi.
\n– Conservare in cantina a temperatura costante tra 11 e 15 \u00b0C per diversi anni; in ambiente domestico per poche settimane.
\n– Servire a 18 \u00b0C in calici di accentuata ampiezza.<\/span><\/p>\nPrimitivo di Manduria: Caratteristiche visive, olfattive e gusto-olfattive:<\/h2>\n
\nLa decisa struttura del vino si trova in concordanza con le caratteristiche di evoluzione e maturit\u00e0 del Grana Padano Riserva. Inoltre, la notevole succulenza indotta al palato per facilitare la solubilizzazione \u00e8 perfettamente bilanciata dalla ricca dotazione calorica del vino.<\/p>\nCuriosit\u00e0 sul Primitivo di Manduria DOC<\/strong><\/h3>\n
\nNel 1967 fu ipotizzata una possibile sinonimia, confermata in epoca pi\u00f9 recente dalla comparazione dei due DNA, con lo Zinfandel, un vitigno assai diffuso in California.
\nIl Disciplinare di produzione prevede anche la versione Riserva, con 24 mesi di invecchiamento decorrenti dal 31 marzo successivo alla vendemmia. Esiste anche la versione Dolce Naturale, che rientra per\u00f2 in una Docg a s\u00e9 stante.<\/p>\n
\n<\/strong>– Valpolicella Ripasso
\n– Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese
\n– Montepulciano d\u2019Abruzzo[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Abbinamenti-h-1.png\" "\\"Abbinamenti-m\\"")
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