{"id":29659,"date":"2023-02-14T23:16:41","date_gmt":"2023-02-14T23:16:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/momenti-di-consumo\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-copy\/"},"modified":"2026-03-19T14:23:33","modified_gmt":"2026-03-19T14:23:33","slug":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/","title":{"rendered":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_code _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_section global_module=\"29631 \"][\/et_pb_section][\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”production_sub_hub_main_wrapper” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”13px||0px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”recipe_filter_section” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”||7px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||16px|||” global_colors_info=”{}”]

Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”giovani_sub_hub_title” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”gp_producion_heading_wrapper” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”giovani_sub_hub_title_text” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”80px” text_line_height=”70px” header_font=”Merriweather||||||||” header_text_color=”gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9″ header_font_size=”44px” header_line_height=”52px” text_orientation=”center” min_height=”83px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{%22gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9%22:%91%22header_text_color%22%93}”]<\/p>\n

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore<\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ module_class=”article_dates” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”2px||6px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”button_look” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Vino<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||40px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/conegliano-45723.jpg” title_text=”conegliano-45723″ align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” positioning=”relative” vertical_offset=”45px” module_alignment=”center” custom_padding=”||3px||false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00c8 un vino bianco spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Glera per almeno l\u201985%, possono concorrere per la parte restante le variet\u00e0 Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga. Il vino base fermenta solitamente in acciaio e la rifermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti per circa 3 mesi.<\/span><\/p>\n

– Invecchiamento suggerito: nessuno
– Titolo alcolometrico: 11,5% Vol.
– Prodotto nell\u2019areale collinare di 15 comuni della provincia di Treviso.
– Conservare in cantina a temperatura costante tra 11 e 15 \u00b0C per un paio di anni; in ambiente domestico per poche settimane.
– Servire a 6 \u00b0C in calici di media ampiezza dallo stelo accentuato.
<\/span><\/span><\/p>\n

Caratteristiche (visive, olfattive, gusto-olfattive):<\/strong>
Giallo paglierino smagliante solcato da un perlage fine, continuo e persistente. All\u2019olfatto si colgono dei sentori di gelsomino, fiori di sambuco e pera williams, con lievi accenni di erbe aromatiche. L\u2019assaggio, soprattutto nella versione \u201cextra dry\u201d, \u00e8 setoso, di avvolgente impronta e di media persistenza, vivacizzato in chiusura da una fragrante vena sapida.
La delicata struttura del vino si trova in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di breve stagionatura. Inoltre, le note dolci del formaggio che prevalgono al palato sono efficacemente bilanciate dall\u2019effervescenza, che amplifica anche la matrice sapida del vino.<\/p>\n

Curiosit\u00e0<\/strong>
Le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono state inserire nel 2019 dall\u2019UNESCO nell\u2019elenco dei siti considerati Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0.
La Scuola Enologica di Conegliano, un Istituto di formazione che ha avuto grandi meriti nell\u2019assistenza tecnica alla produzione, \u00e8 stata fondata nel 1876, prima del suo genere in Italia.
Il Disciplinare di produzione prevede anche una versione ferma (non spumantizzata) e una frizzante, entrambe con produzioni piuttosto esigue rispetto alla tipologia spumante.
\u00c8 abbastanza facile da reperire in enoteca o nella grande distribuzione.
<\/strong><\/p>\n

Altri vini bianchi mossi consigliati con le stagionature di Grana Padano DOP tra i 9 e i 16 mesi:<\/strong>
– Colli Bolognesi Pignoletto Spumante
– Asti secco
– Torbato di Alghero Spumante
– Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
Home<\/a> < <\/div>Conegliano Valdobbiadene Prosecco SuperioreVino\u00c8 un vino bianco spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Glera per almeno l\u201985%, possono concorrere per la parte restante le variet\u00e0 Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga. Il vino base fermenta solitamente in acciaio e la rifermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":28734,"menu_order":206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-29659","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conegliano Valdobbiadene Prosecco SuperioreVino\u00c8 un vino bianco spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Glera per almeno l\u201985%, possono concorrere per la parte restante le variet\u00e0 Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga. Il vino base fermenta solitamente in acciaio e la rifermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-19T14:23:33+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\\\/\",\"name\":\"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-02-14T23:16:41+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-19T14:23:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Con quali vini abbinare il grana padano?\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/abbinamenti\\\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-it\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano","og_description":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco SuperioreVino\u00c8 un vino bianco spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto con uve Glera per almeno l\u201985%, possono concorrere per la parte restante le variet\u00e0 Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga. Il vino base fermenta solitamente in acciaio e la rifermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo […]","og_url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2026-03-19T14:23:33+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/","name":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website"},"datePublished":"2023-02-14T23:16:41+00:00","dateModified":"2026-03-19T14:23:33+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-it","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Con quali vini abbinare il grana padano?","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/abbinamenti\/con-quali-vini-abbinare-il-grana-padano\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-it"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148364,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29659\/revisions\/148364"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}