{"id":111244,"date":"2023-11-29T11:40:49","date_gmt":"2023-11-29T11:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/momenti-di-consumo\/ingredienti\/zucchina-trombetta-copy-4-copy-2\/"},"modified":"2025-09-02T08:52:37","modified_gmt":"2025-09-02T08:52:37","slug":"pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/","title":{"rendered":"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” disabled_on=”on|on|on” admin_label=”Header” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” disabled=”on” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/MI-cortina-h.jpg” title_text=”MI-cortina-h” src_tablet=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/MI-cortina-h.jpg” src_phone=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/mico-m.jpg” src_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”production_sub_hub_main_wrapper” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”13px||0px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”recipe_filter_section” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” max_width=”90%” custom_padding=”40px||7px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||16px|||” global_colors_info=”{}”]

Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”gp_nostro_sec” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” background_position=”bottom_center” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”1px||60px||false|false” background_color_tablet=”#FFFFFF” background_last_edited=”on|tablet” background_enable_color_tablet=”on” background_enable_image_tablet=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_padding=”1px||2px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font=”|700|||||||” text_font_size=”60px” text_line_height=”60em” header_font_size=”38px” header_3_font=”|700|||||||” header_3_text_align=”center” header_3_text_color=”#000000″ header_3_font_size=”60px” header_3_line_height=”60px” custom_margin=”10px||||false|false” header_3_font_size_tablet=”40px” header_3_font_size_phone=”40px” header_3_font_size_last_edited=”on|tablet” header_3_line_height_tablet=”40px” header_3_line_height_phone=”40px” header_3_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 <\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”94%” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||9px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IM-1-PACHI.jpg” title_text=”IM-1-PACHI” align=”center” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||||false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”25px||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Il pomodoro Pachino IGP \u00e8 un prodotto ortofrutticolo siciliano apprezzatissimo sia in Italia che all\u2019estero. \u00c8 considerato uno dei pomodori pi\u00f9 gustosi al mondo ed \u00e8 certamente uno dei pi\u00f9 famosi, distinguendosi per succosit\u00e0 e per l\u2019intensa dolcezza del suo sapore. Ma non \u00e8 finita qui: grazie alle sue propriet\u00e0 benefiche e all\u2019estrema diffusione nelle ricette tipiche del nostro Paese, il pomodoro di Pachino \u00e8 considerato un caposaldo della cucina mediterranea.<\/p>\n

Vediamo tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere sui pomodori Pachino!\n<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ module_class=”article_sub_img_text_content_left ” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ module_class=”article_sub_img_wrap_left” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/11-d-2-pomodori.png” title_text=”11 d 2 pomodori” src_tablet=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/11-d-2-pomodori.png” src_phone=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/11-d-2-pomodori.png” src_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” min_height_tablet=”” min_height_phone=”” min_height_last_edited=”on|phone” custom_margin=”-20px|||0px|false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”-30px||20px||false|false” custom_margin_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”|20px|0px||false|false” custom_padding_tablet=”34px|20px|15px||false|false” custom_padding_phone=”|0px|||false|false” custom_padding_last_edited=”on|tablet” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|phone” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ module_class=”article_sub_text_wrap_left” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”9px|||||” custom_padding=”||9px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Caratteristiche del pomodoro Pachino
\n<\/h2>\n

Pachino pomodoro: caratteristiche, curiosit\u00e0 e informazioni sul prezioso ortaggio siciliano.
\nI pomodorini pachino prendono il nome da Pachino, in provincia di Siracusa, e vengono coltivati anche in zone limitrofe. Si contraddistinguono per il colore rosso brillante, il profumo intenso e la forma piccola e tonda.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ custom_padding=”40px||40px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”||0px||false|false” custom_margin_phone=”||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”2px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Variet\u00e0 del pomodoro Pachino
\n<\/h3>\n

Il pomodorino di Pachino IGP \u00e8 un ortaggio della specie Lycopersicum escluletum Miller., e si distingue in diverse tipologie. Qualsiasi sia la variet\u00e0 che porti in tavola, con i pomodori di Pachino sei sicuro di gustare un prodotto tradizionale, di qualit\u00e0 e ricco di gusto.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” max_width_tablet=”” max_width_phone=”” max_width_last_edited=”on|desktop” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”29px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ciliegino <\/h4>\n

Il ciliegino \u00e8 una variet\u00e0 del pomodoro di Pachino IGP. Prende il suo curioso nome per la forma simile a quella di una ciliegia, ovvero piccola, tonda e leggermente convessa dove si attacca il picciolo. Il ciliegino di Pachino ha il grappolo a spina di pesce, il colore particolarmente brillante e un Brix elevato, il che corrisponde a una spiccata dolcezza del frutto.\n<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” custom_padding=”40px||40px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”||0px||false|false” custom_margin_phone=”||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”2px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Costoluto
\n<\/h4>\n

I pomodorini di Pachino di questa variet\u00e0 sono sicuramente i pi\u00f9 particolari, in quanto non hanno il classico colore rosso del pomodoro, ma sono bens\u00ec verdi. Quelli che potrebbero essere scambiati per pomodori non ancora maturi sono in realt\u00e0 una pregiata cultivar di pomodoro Pachino IGP. Questa variet\u00e0 \u00e8 la pi\u00f9 antica, di dimensioni maggiori rispetto alle altre e pu\u00f2 essere coltivata durante tutto l\u2019anno.
\n<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Tondo Liscio <\/h4>\n

Oltre ai pomodori di Pachino costoluti, esiste un\u2019altra variet\u00e0 di colore verde. Si tratta del Tondo Liscio, pi\u00f9 piccolo del Costoluto ma un po\u2019 pi\u00f9 grande del pomodoro ciliegino Pachino, inconfondibile per il gusto molto marcato, pi\u00f9 deciso di quello delle altre cultivar. [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Pomodoro Pachino IGP Plum o Miniplum <\/h4>\n

I pomodori Pachino Miniplum (o Plum) sono una delle variet\u00e0 pi\u00f9 pregiate e richieste. Questo tipo presenta grappoli lunghi, disposti a spina di pesce, composti da pomodori di forma ovale e di colore rosso scuro.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ custom_padding=”40px||40px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”||0px||false|false” custom_margin_phone=”||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”-1px||0px||false|false” custom_padding=”2px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Origini e storia del pomodoro Pachino
\n<\/h2>\n

Pomodoro Pachino IGP storia e curiosit\u00e0.
\nDa oltre un secolo nella zona di Pachino \u00e8 diffusa la coltivazione del pomodoro, ma si trattava di variet\u00e0 comuni. La nascita del pomodoro Pachino, in particolare delle variet\u00e0 ciliegino e a grappolo, si deve a un\u2019azienda di sementi israeliana, che nel 1989 produsse in quest\u2019area della Sicilia due nuove variet\u00e0, chiamate inizialmente Noemi e Rita. Nonostante all\u2019esordio questi prodotti non vennero molto apprezzati, gradualmente si diffusero sempre pi\u00f9, i semi vennero migliorati e infine i pomodorini cos\u00ec prodotti ottennero il successo che conosciamo oggi.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_padding=”40px||40px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”||0px||false|false” custom_margin_phone=”||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”3px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

La registrazione IGP e il consorzio
\n<\/h3>\n

L\u2019IGP Pachino nasce il 31 agosto 2002, quando viene costituito il Consorzio di tutela della IGP Pomodoro di Pachino per proteggere la specificit\u00e0 di questo prodotto eccezionale. Oggi il Consorzio riunisce sotto di s\u00e9 le principali aziende agricole produttrici del pomodoro di Pachino.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zone di Produzione
\n<\/h2>\n

Il pomodoro Pachino IGP viene prodotto a Pachino, a Portopalo di Capo Passero e in alcune parti dei territori di Noto e Ispica. Si tratta di zone molto adatte alle produzioni agricole, il cui grado di salinit\u00e0 dell\u2019acqua, temperature miti ed esposizione al sole sono perfetti per questo pomodoro speciale.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” custom_padding=”40px||40px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”||0px||false|false” custom_margin_phone=”||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”2px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Pachino e Portopalo di Capo Passero
\n<\/h3>\n

Pachino e Portopalo di Capo Passero sono due piccoli comuni in provincia di Siracusa, nell\u2019estremo sud est della Sicilia. Pachino \u00e8 il comune che d\u00e0 il nome all\u2019omonimo pomodoro, e per questo \u00e8 diventato particolarmente conosciuto.
\n<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Territori di Noto e Ispica <\/h3>\n

La zona di produzione del pomodoro di Pachino IGP si estende anche a Noto, sempre in provincia di Siracusa, e in una piccola area del ragusano, per la precisione a Ispica. Qui si trovano numerosi territori adibiti alla coltivazione dei pomodori Pachino IGP.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Benefici e Propriet\u00e0 Nutritive
\n<\/h2>\n

Pachino: pomodori che fanno bene. I pomodori Pachino presentano numerosi benefici per la salute e sono pertanto considerati un caposaldo della cucina sana mediterranea. Hanno ottime propriet\u00e0 antiossidanti come il licopene e la vitamina C, ottimi per la salute cardiovascolare e per combattere l’invecchiamento. Inoltre sono poveri di calorie e molto diuretici, il che li rende adatti anche a chi desidera perdere peso.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”30px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Pomodori Pachino in Cucina
\n<\/h2>\n

l pomodori Pachino trovano moltissime applicazioni in cucina, sia crudi in leggere insalate e golose bruschette, sia da cotti, magari sulla pizza o nella pasta. Vediamo come cucinarli e a quali ingredienti accompagnarli per gustare appieno del loro sapore.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ custom_padding=”30px||30px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” max_width=”94%” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||30px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Im-3-pachi.jpg” title_text=”Im-3-pachi” align=”center” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||10px||false|false” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_margin=”25px||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Il pomodoro di Pachino nelle insalate e paste fredde<\/a><\/h3>\n

Dimentica le noiose insalate: ti bastano le tue verdure preferite grigliate, una manciata di pomodorini Pachino tagliati a met\u00e0, qualche foglia di basilico fresco e una salsa al Grana Padano DOP fatta in casa per portare in tavola un contorno fresco e gustosissimo, particolarmente indicato per l\u2019estate.
Sono poi numerosissime le insalate di pasta fredda che puoi realizzare usando sempre i pomodori di Pachino come chicca per donare un po\u2019 di freschezza e succosit\u00e0 al piatto. Cos\u2019altro aggiungere? Puoi optare per acciughe, zucchine grigliate e scaglie di Grana Padano, oppure olive, prosciutto cotto, soncino e Grana Padano a cubetti. Insomma, l\u2019unico limite \u00e8 la tua fantasia!<\/p>\n

Il sapore unico del pomodoro Pachino sulla pizza<\/h3>\n

Sia la pizza che il pomodoro Pachino IGP sono due grandi espressioni dell\u2019italianit\u00e0, e ovviamente stanno benissimo in coppia. In questo caso i ciliegini sono la scelta pi\u00f9 azzeccata, ricordandosi di lasciarli scolare dopo averli tagliati e aggiungerli alla pizza in uscita. Buon appetito!<\/p>\n

La produzione durante l’anno e la presenza sul mercato<\/h2>\n

I pomodori di Pachino si trovano sul mercato tutto l\u2019anno, specialmente la variet\u00e0 ciliegino. La coltivazione avviene in ambiente protetto, generalmente serre oppure tunnel coperti, per proteggere gli ortaggi.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Home<\/a> < <\/div> Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 Il pomodoro Pachino IGP \u00e8 un prodotto ortofrutticolo siciliano apprezzatissimo sia in Italia che all\u2019estero. \u00c8 considerato uno dei pomodori pi\u00f9 gustosi al mondo ed \u00e8 certamente uno dei pi\u00f9 famosi, distinguendosi per succosit\u00e0 e per l\u2019intensa dolcezza del suo sapore. Ma non \u00e8 finita qui: grazie alle sue […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"parent":105829,"menu_order":69,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-111244","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nPomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-02T08:52:37+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\\\/\",\"name\":\"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-11-29T11:40:49+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-02T08:52:37+00:00\",\"description\":\"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ingredienti\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/ricette\\\/ingredienti\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/it-it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-it\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano","description":"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano","og_description":"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!","og_url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2025-09-02T08:52:37+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/","name":"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0 - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website"},"datePublished":"2023-11-29T11:40:49+00:00","dateModified":"2025-09-02T08:52:37+00:00","description":"Pomodoro Pachino: conosci tutte le variet\u00e0? Scopri le caratteristiche, le zone di produzione, le tipologie e come gustarlo al meglio!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-it","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/pomodoro-pachino-caratteristiche-e-varieta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ingredienti","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/ricette\/ingredienti\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Pomodoro Pachino: caratteristiche e variet\u00e0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/#website","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-it"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111244"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141689,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111244\/revisions\/141689"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}