Sport, alimentazione e cucina d’autore<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”26px” text_line_height=”31px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 11\/05\/2023<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” width=”90.4%” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/TF_Logo_COLORE_DATE-ita.jpg” title_text=”TF_Logo_COLORE_DATE-ita” align=”right” disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” width=”80%” disabled=”on” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text content_tablet=”<\/p>\n In occasione di Tuttofood, Grana Padano parla di sport<\/em>, alimentazione<\/em> e cucina d\u2019autore<\/em>.<\/strong> Milano, 10 maggio 2023 \u2013 Sport, alimentazione e cucina d\u2019autore: questi i grandi temi protagonisti dell\u2019evento di Grana Padano<\/strong>, tenutosi oggi, mercoled\u00ec 10 maggio, presso lo stand del Consorzio Tutela in occasione di Tuttofood, la manifestazione meneghina con cadenza biennale, dedicata all\u2019intera filiera agroalimentare.<\/p>\n L\u2019incontro, rivolto a consorziati, addetti ai lavori e giornalisti, ha rappresentato un\u2019occasione del tutto speciale per celebrare il recente accordo stretto con il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, grazie anche all\u2019intervento di nomi prestigiosi del panorama sportivo-istituzionale, dell\u2019alta cucina italiana, oltre che di figure esperte legate al mondo dell\u2019alimentazione e del benessere.<\/p>\n A rimarcare l\u2019importanza di questa partnership la partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong>, che ha preso parte all\u2019incontro presso Tuttofood al fianco del Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano Renato Zaghini<\/strong> e del Direttore Stefano Berni<\/strong>.<\/p>\n \u201cNel ricco palinsesto di appuntamenti che si susseguono al nostro stand di Tuttofood, questo momento conviviale rappresenta la punta di diamante di un percorso che ci vede sempre pi\u00f9 connessi con il territorio, lo sport, l\u2019alimentazione e l\u2019alta cucina. Da ambasciatori del gusto italiano con la nostra Dop pi\u00f9 venduta<\/em> Ha aggiunto Stefano Berni, Direttore del Consorzio Tutela Grana Padano<\/strong>: \u201cLa partnership con la Fondazione Milano Cortina 2026 dimostra la comunione di intenti e la profonda condivisione dei principi di sostenibilit\u00e0 ambientale, sociale ed economica che ispirano il Consorzio Tutela Grana Padano e il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026\u201d<\/em>.<\/p>\n \u201c\u00c8 importante celebrare con eventi come quello di oggi la solida partnership tra la Fondazione Milano Cortina 2026 e il Consorzio Grana Padano\u201d<\/em> ha dichiarato il Presidente del Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong> in occasione dell\u2019incontro. \u201cUna collaborazione che non parla solo di un rapporto indissolubile, ovvero quello tra sport e alimentazione, ma che descrive in maniera chiara quanto l\u2019elemento sportivo sia in grado di creare forti legami con un\u2019infinit\u00e0 di settori. Oggi, per fare un esempio, l\u2019intesa tra le due realt\u00e0 \u00e8 stata rappresentata attraverso un linguaggio diverso, quello dell\u2019alta cucina, prova della fantastica trasversalit\u00e0 del mondo dello sport\u201d<\/em>.<\/p>\n Se Grana Padano tesse, da sempre, un filo unico e speciale, che unisce sport, corretta alimentazione e cucina d\u2019autore, oggi questa unione trova la sua espressione nel piatto firmato dallo chef Andrea Aprea, come omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali.<\/p>\n Dopo un inizio dal sapore pi\u00f9 istituzionale, la mattinata \u00e8 proseguita con la food experience dello chef Aprea che, fresco di una stella Michelin, si afferma come uno dei migliori esponenti dell\u2019alta cucina italiana. Lo chef ha realizzato in diretta la ricetta dal titolo \u201cL\u2019energia di Grana Padano nell\u2019uovo di Aprea\u201d<\/em><\/strong>: una proposta a base di uovo di selva, pane raffermo, Grana Padano Riserva e cardoncelli.<\/p>\n Durante lo show cooking, \u00e8 intervenuta la dottoressa Evelina Flachi, nutrizionista, scrittrice e opinionista scientifico, la quale ha raccontato al pubblico il valore nutrizionale del formaggio Grana Padano, ingrediente di rilevante importanza non solo in una ricetta gourmet come quella realizzata da Andrea Aprea, ma come alimento da inserire in una dieta bilanciata e adeguata di tutti coloro che, a livelli diversi, praticano sport.<\/p>\n Ha raccontato Andrea Aprea<\/strong>: \u201cAlta cucina e scienza dell’alimentazione hanno l’occasione di incontrarsi quando la creativit\u00e0 si combina con l’attenzione ai valori nutrizionali e al miglior bilanciamento dei piatti. Ho scelto di collaborare con Grana Padano perch\u00e9 trovo sia un prodotto ideale per coniugare sapore, nutrizione, prestazioni e buon gusto. In particolare, per l’alimentazione degli sportivi Grana Padano rappresenta la sintesi perfetta tra il desiderio del gusto, necessit\u00e0 di concentrare energia e apporto nutrizionale complesso, tutto in un unico gesto\u201d<\/em>.<\/p>\n Ha spiegato Evelina Flachi<\/strong>: \u201cLa ricetta studiata da Andrea Aprea rappresenta un pranzo o una cena lattoovo-vegetariana indicata per un buon recupero muscolare dopo un\u2019intensa attivit\u00e0 fisica perch\u00e9 fornisce un apporto proteico ben bilanciato con gli altri nutrienti. Infatti, oltre ai carboidrati complessi, ai grassi, alle fibre e agli antiossidanti forniti dai cardoncelli, il Grana Padano DOP apporta un\u2019adeguata percentuale di proteine, minerali come il calcio e il fosforo ma anche la vitamina D che sembra migliorare la forza muscolare e ridurre la stanchezza dopo lo sforzo. Oltre al Grana Padano, che \u00e8 naturalmente privo di lattosio, nella ricetta sono presenti solo latticini senza lattosio per andare incontro anche alle esigenze dei<\/em> Grana Padano ribadisce, ancora una volta, il suo ruolo chiave all\u2019interno di un\u2019alimentazione che promuove il benessere, supporta l\u2019attivit\u00e0 sportiva e ammicca all\u2019alta ristorazione, grazie al sodalizio con tantissime stelle della cucina italiana.<\/p>\n ” content_phone=”<\/p>\n In occasione di Tuttofood, Grana Padano parla di sport<\/em>, alimentazione<\/em> e cucina d\u2019autore<\/em>.<\/strong> Milano, 10 maggio 2023 \u2013 Sport, alimentazione e cucina d\u2019autore: questi i grandi temi protagonisti dell\u2019evento di Grana Padano<\/strong>, tenutosi oggi, mercoled\u00ec 10 maggio, presso lo stand del Consorzio Tutela in occasione di Tuttofood, la manifestazione meneghina con cadenza biennale, dedicata all\u2019intera filiera agroalimentare.<\/p>\n L\u2019incontro, rivolto a consorziati, addetti ai lavori e giornalisti, ha rappresentato un\u2019occasione del tutto speciale per celebrare il recente accordo stretto con il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, grazie anche all\u2019intervento di nomi prestigiosi del panorama sportivo-istituzionale, dell\u2019alta cucina italiana, oltre che di figure esperte legate al mondo dell\u2019alimentazione e del benessere.<\/p>\n A rimarcare l\u2019importanza di questa partnership la partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong>, che ha preso parte all\u2019incontro presso Tuttofood al fianco del Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano Renato Zaghini<\/strong> e del Direttore Stefano Berni<\/strong>.<\/p>\n \u201cNel ricco palinsesto di appuntamenti che si susseguono al nostro stand di Tuttofood, questo momento conviviale rappresenta la punta di diamante di un percorso che ci vede sempre pi\u00f9 connessi con il territorio, lo sport, l\u2019alimentazione e l\u2019alta cucina. Da ambasciatori del gusto italiano con la nostra Dop pi\u00f9 venduta<\/em> Ha aggiunto Stefano Berni, Direttore del Consorzio Tutela Grana Padano<\/strong>: \u201cLa partnership con la Fondazione Milano Cortina 2026 dimostra la comunione di intenti e la profonda condivisione dei principi di sostenibilit\u00e0 ambientale, sociale ed economica che ispirano il Consorzio Tutela Grana Padano e il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026\u201d<\/em>.<\/p>\n \u201c\u00c8 importante celebrare con eventi come quello di oggi la solida partnership tra la Fondazione Milano Cortina 2026 e il Consorzio Grana Padano\u201d<\/em> ha dichiarato il Presidente del Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong> in occasione dell\u2019incontro. \u201cUna collaborazione che non parla solo di un rapporto indissolubile, ovvero quello tra sport e alimentazione, ma che descrive in maniera chiara quanto l\u2019elemento sportivo sia in grado di creare forti legami con un\u2019infinit\u00e0 di settori. Oggi, per fare un esempio, l\u2019intesa tra le due realt\u00e0 \u00e8 stata rappresentata attraverso un linguaggio diverso, quello dell\u2019alta cucina, prova della fantastica trasversalit\u00e0 del mondo dello sport\u201d<\/em>.<\/p>\n Se Grana Padano tesse, da sempre, un filo unico e speciale, che unisce sport, corretta alimentazione e cucina d\u2019autore, oggi questa unione trova la sua espressione nel piatto firmato dallo chef Andrea Aprea, come omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali.<\/p>\n Dopo un inizio dal sapore pi\u00f9 istituzionale, la mattinata \u00e8 proseguita con la food experience dello chef Aprea che, fresco di una stella Michelin, si afferma come uno dei migliori esponenti dell\u2019alta cucina italiana. Lo chef ha realizzato in diretta la ricetta dal titolo \u201cL\u2019energia di Grana Padano nell\u2019uovo di Aprea\u201d<\/em><\/strong>: una proposta a base di uovo di selva, pane raffermo, Grana Padano Riserva e cardoncelli.<\/p>\n Durante lo show cooking, \u00e8 intervenuta la dottoressa Evelina Flachi, nutrizionista, scrittrice e opinionista scientifico, la quale ha raccontato al pubblico il valore nutrizionale del formaggio Grana Padano, ingrediente di rilevante importanza non solo in una ricetta gourmet come quella realizzata da Andrea Aprea, ma come alimento da inserire in una dieta bilanciata e adeguata di tutti coloro che, a livelli diversi, praticano sport.<\/p>\n Ha raccontato Andrea Aprea<\/strong>: \u201cAlta cucina e scienza dell’alimentazione hanno l’occasione di incontrarsi quando la creativit\u00e0 si combina con l’attenzione ai valori nutrizionali e al miglior bilanciamento dei piatti. Ho scelto di collaborare con Grana Padano perch\u00e9 trovo sia un prodotto ideale per coniugare sapore, nutrizione, prestazioni e buon gusto. In particolare, per l’alimentazione degli sportivi Grana Padano rappresenta la sintesi perfetta tra il desiderio del gusto, necessit\u00e0 di concentrare energia e apporto nutrizionale complesso, tutto in un unico gesto\u201d<\/em>.<\/p>\n Ha spiegato Evelina Flachi<\/strong>: \u201cLa ricetta studiata da Andrea Aprea rappresenta un pranzo o una cena lattoovo-vegetariana indicata per un buon recupero muscolare dopo un\u2019intensa attivit\u00e0 fisica perch\u00e9 fornisce un apporto proteico ben bilanciato con gli altri nutrienti. Infatti, oltre ai carboidrati complessi, ai grassi, alle fibre e agli antiossidanti forniti dai cardoncelli, il Grana Padano DOP apporta un\u2019adeguata percentuale di proteine, minerali come il calcio e il fosforo ma anche la vitamina D che sembra migliorare la forza muscolare e ridurre la stanchezza dopo lo sforzo. Oltre al Grana Padano, che \u00e8 naturalmente privo di lattosio, nella ricetta sono presenti solo latticini senza lattosio per andare incontro anche alle esigenze dei<\/em> Grana Padano ribadisce, ancora una volta, il suo ruolo chiave all\u2019interno di un\u2019alimentazione che promuove il benessere, supporta l\u2019attivit\u00e0 sportiva e ammicca all\u2019alta ristorazione, grazie al sodalizio con tantissime stelle della cucina italiana.<\/p>\n ” content_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” header_font=”Merriweather||||||||” header_font_size=”21px” header_line_height=”27px” width=”99.9%” min_height=”719px” custom_margin=”|-32px|1px|||” custom_padding=”|0px||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n In occasione di Tuttofood, Grana Padano parla di sport<\/em>, alimentazione<\/em> e cucina d\u2019autore<\/em>.<\/strong> Milano, 10 maggio 2023 \u2013 Sport, alimentazione e cucina d\u2019autore: questi i grandi temi protagonisti dell\u2019evento di Grana Padano<\/strong>, tenutosi oggi, mercoled\u00ec 10 maggio, presso lo stand del Consorzio Tutela in occasione di Tuttofood, la manifestazione meneghina con cadenza biennale, dedicata all\u2019intera filiera agroalimentare.<\/p>\n L\u2019incontro, rivolto a consorziati, addetti ai lavori e giornalisti, ha rappresentato un\u2019occasione del tutto speciale per celebrare il recente accordo stretto con il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, grazie anche all\u2019intervento di nomi prestigiosi del panorama sportivo-istituzionale, dell\u2019alta cucina italiana, oltre che di figure esperte legate al mondo dell\u2019alimentazione e del benessere.<\/p>\n A rimarcare l\u2019importanza di questa partnership la partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong>, che ha preso parte all\u2019incontro presso Tuttofood al fianco del Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano Renato Zaghini<\/strong> e del Direttore Stefano Berni<\/strong>.<\/p>\n \u201cNel ricco palinsesto di appuntamenti che si susseguono al nostro stand di Tuttofood, questo momento conviviale rappresenta la punta di diamante di un percorso che ci vede sempre pi\u00f9 connessi con il territorio, lo sport, l\u2019alimentazione e l\u2019alta cucina. Da ambasciatori del gusto italiano con la nostra Dop pi\u00f9 venduta<\/em> Ha aggiunto Stefano Berni, Direttore del Consorzio Tutela Grana Padano<\/strong>: \u201cLa partnership con la Fondazione Milano Cortina 2026 dimostra la comunione di intenti e la profonda condivisione dei principi di sostenibilit\u00e0 ambientale, sociale ed economica che ispirano il Consorzio Tutela Grana Padano e il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026\u201d<\/em>.<\/p>\n \u201c\u00c8 importante celebrare con eventi come quello di oggi la solida partnership tra la Fondazione Milano Cortina 2026 e il Consorzio Grana Padano\u201d<\/em> ha dichiarato il Presidente del Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/strong> in occasione dell\u2019incontro. \u201cUna collaborazione che non parla solo di un rapporto indissolubile, ovvero quello tra sport e alimentazione, ma che descrive in maniera chiara quanto l\u2019elemento sportivo sia in grado di creare forti legami con un\u2019infinit\u00e0 di settori. Oggi, per fare un esempio, l\u2019intesa tra le due realt\u00e0 \u00e8 stata rappresentata attraverso un linguaggio diverso, quello dell\u2019alta cucina, prova della fantastica trasversalit\u00e0 del mondo dello sport\u201d<\/em>.<\/p>\n Se Grana Padano tesse, da sempre, un filo unico e speciale, che unisce sport, corretta alimentazione e cucina d\u2019autore, oggi questa unione trova la sua espressione nel piatto firmato dallo chef Andrea Aprea, come omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali.<\/p>\n Dopo un inizio dal sapore pi\u00f9 istituzionale, la mattinata \u00e8 proseguita con la food experience dello chef Aprea che, fresco di una stella Michelin, si afferma come uno dei migliori esponenti dell\u2019alta cucina italiana. Lo chef ha realizzato in diretta la ricetta dal titolo \u201cL\u2019energia di Grana Padano nell\u2019uovo di Aprea\u201d<\/em><\/strong>: una proposta a base di uovo di selva, pane raffermo, Grana Padano Riserva e cardoncelli.<\/p>\n Durante lo show cooking, \u00e8 intervenuta la dottoressa Evelina Flachi, nutrizionista, scrittrice e opinionista scientifico, la quale ha raccontato al pubblico il valore nutrizionale del formaggio Grana Padano, ingrediente di rilevante importanza non solo in una ricetta gourmet come quella realizzata da Andrea Aprea, ma come alimento da inserire in una dieta bilanciata e adeguata di tutti coloro che, a livelli diversi, praticano sport.<\/p>\n Ha raccontato Andrea Aprea<\/strong>: \u201cAlta cucina e scienza dell’alimentazione hanno l’occasione di incontrarsi quando la creativit\u00e0 si combina con l’attenzione ai valori nutrizionali e al miglior bilanciamento dei piatti. Ho scelto di collaborare con Grana Padano perch\u00e9 trovo sia un prodotto ideale per coniugare sapore, nutrizione, prestazioni e buon gusto. In particolare, per l’alimentazione degli sportivi Grana Padano rappresenta la sintesi perfetta tra il desiderio del gusto, necessit\u00e0 di concentrare energia e apporto nutrizionale complesso, tutto in un unico gesto\u201d<\/em>.<\/p>\n Ha spiegato Evelina Flachi<\/strong>: \u201cLa ricetta studiata da Andrea Aprea rappresenta un pranzo o una cena lattoovo-vegetariana indicata per un buon recupero muscolare dopo un\u2019intensa attivit\u00e0 fisica perch\u00e9 fornisce un apporto proteico ben bilanciato con gli altri nutrienti. Infatti, oltre ai carboidrati complessi, ai grassi, alle fibre e agli antiossidanti forniti dai cardoncelli, il Grana Padano DOP apporta un\u2019adeguata percentuale di proteine, minerali come il calcio e il fosforo ma anche la vitamina D che sembra migliorare la forza muscolare e ridurre la stanchezza dopo lo sforzo. Oltre al Grana Padano, che \u00e8 naturalmente privo di lattosio, nella ricetta sono presenti solo latticini senza lattosio per andare incontro anche alle esigenze dei<\/em> Grana Padano ribadisce, ancora una volta, il suo ruolo chiave all\u2019interno di un\u2019alimentazione che promuove il benessere, supporta l\u2019attivit\u00e0 sportiva e ammicca all\u2019alta ristorazione, grazie al sodalizio con tantissime stelle della cucina italiana.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row disabled_on=”on|on|on” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”3px|||||” disabled=”on” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_button button_url=”\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tuttofood_Programma_GranaPadano.pdf” url_new_window=”on” button_text=”Scopri il Programma” button_alignment=”center” button_text_last_edited=”off|desktop” admin_label=”Button” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_button=”on” button_text_size=”18px” button_text_color=”#FFFFFF” button_bg_color=”#000000″ button_border_radius=”50px” button_font=”|700|||||||” button_icon=”5||divi||400″ button_on_hover=”off” custom_padding=”|100px||100px|false|false” global_colors_info=”{}” button_text__hover_enabled=”off|desktop”][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
All\u2019evento con cooking show \u201cstellato\u201d la straordinaria partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/em>.<\/strong><\/p>\n
nel mondo, siamo orgogliosi di essere parte di un evento unico e irripetibile come i XXV Giochi Olimpici Invernali\u201d<\/em> – ha commentato Renato Zaghini, Presidente del Consorzio<\/strong>.<\/p>\n
soggetti intolleranti\u201d<\/em>.<\/p>\n
All\u2019evento con cooking show \u201cstellato\u201d la straordinaria partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/em>.<\/strong><\/p>\n
nel mondo, siamo orgogliosi di essere parte di un evento unico e irripetibile come i XXV Giochi Olimpici Invernali\u201d<\/em> – ha commentato Renato Zaghini, Presidente del Consorzio<\/strong>.<\/p>\n
soggetti intolleranti\u201d<\/em>.<\/p>\n
All\u2019evento con cooking show \u201cstellato\u201d la straordinaria partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malag\u00f2<\/em>.<\/strong><\/p>\n
nel mondo, siamo orgogliosi di essere parte di un evento unico e irripetibile come i XXV Giochi Olimpici Invernali\u201d<\/em> – ha commentato Renato Zaghini, Presidente del Consorzio<\/strong>.<\/p>\n
soggetti intolleranti\u201d<\/em>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/NotizieSalaStampa-h-1.jpg\" "\\"NotizieSalaStampa-m\\"")
\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>