{"id":160319,"date":"2026-10-16T12:52:20","date_gmt":"2026-10-16T12:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=160319"},"modified":"2026-10-16T12:57:51","modified_gmt":"2026-10-16T12:57:51","slug":"al-sial-di-parigi-grana-padano-fa-sistema-con-le-grandi-dop-italiane","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/al-sial-di-parigi-grana-padano-fa-sistema-con-le-grandi-dop-italiane\/","title":{"rendered":"Al SIAL di Parigi Grana Padano fa sistema con le grandi DOP italiane"},"content":{"rendered":"

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Desenzano del Garda (BS)<\/p>\n

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15\/10\/2026\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Dal 17 al 21 ottobre a Parigi le eccellenze casearie italiane si presentano unite alla grande platea internazionale dell\u2019agroalimentare<\/i><\/b><\/p>\n

Berni: A Parigi incontriamo un mercato che premia qualit\u00e0, affidabilit\u00e0 e riconoscibilit\u00e0 <\/i><\/b><\/p>\n

Desenzano del Garda (BS), 15 ottobre 2026<\/strong> \u2013 Grana Padano DOP torna a Parigi per la 61\u00aa edizione del SIAL, uno dei pi\u00f9 importanti appuntamenti mondiali dedicati all\u2019industria agroalimentare, in programma dal 17 al 21 ottobre al Parc des Expositions Paris Nord Villepinte. La DOP pi\u00f9 consumata al mondo sar\u00e0 presente all\u2019interno della collettiva AFIDOP, l\u2019Associazione dei Formaggi Italiani DOP, insieme ai Consorzi di tutela di Taleggio, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Piave e Caciocavallo Silano.<\/p>\n

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Lo spazio comune, di circa 165 metri quadrati, sar\u00e0 collocato nel Padiglione 7, stand B161. Un\u2019area pensata per raccontare al pubblico professionale internazionale il patrimonio caseario italiano, favorire l\u2019incontro con operatori e partner commerciali e offrire occasioni concrete di conoscenza e degustazione delle produzioni tutelate.<\/p>\n

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Nel corso dei primi tre giorni della manifestazione, la chef italo-francese Carla Ferrari, finalista di Top Chef France ed Executive Chef del gruppo di ristorazione Pizza Cosy, curer\u00e0 un servizio di catering dedicato. Le sue ricette metteranno in dialogo i sei formaggi DOP presenti nella collettiva con la sensibilit\u00e0 gastronomica francese, valorizzandone identit\u00e0, caratteristiche e versatilit\u00e0 in cucina.<\/p>\n

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Per tutta la durata del SIAL, il Consorzio proporr\u00e0 degustazioni di Grana Padano DOP Riserva e accoglier\u00e0 consorziati, buyer e interlocutori professionali in un\u2019area hospitality dedicata agli incontri e alle attivit\u00e0 di relazione. Luned\u00ec 19 ottobre, dalle ore 19, la presenza delle DOP italiane proseguir\u00e0 nel cuore di Montmartre con l\u2019evento AFIDOP al Coeur Sacr\u00e9: un aperitivo di benvenuto, un viaggio attraverso i formaggi DOP italiani con il coinvolgimento di influencer e una cena a buffet curata dalla chef Carla Ferrari, con abbinamenti tra le eccellenze casearie e ingredienti della tradizione francese.<\/p>\n

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\u201cIl SIAL \u00e8 il luogo nel quale la domanda internazionale incontra concretamente l\u2019offerta e dove si costruiscono relazioni capaci di creare sviluppo \u2013 ha dichiarato Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano \u2013. La Francia \u00e8 il nostro secondo mercato estero e continua a crescere: a Parigi incontriamo buyer, distributori e operatori della ristorazione che sanno riconoscere qualit\u00e0, affidabilit\u00e0 e versatilit\u00e0. Presentarci insieme alle altre grandi DOP italiane rafforza il valore dell\u2019intero sistema. E in mercati sempre pi\u00f9 affollati, pi\u00f9 un prodotto ha successo, pi\u00f9 deve essere immediatamente riconoscibile e distinto da ci\u00f2 che prova a imitarlo\u00bb.<\/p>\n

Nel 2025 la Francia ha importato 334.319 forme di Grana Padano DOP, con un incremento del 6,3% rispetto all\u2019anno precedente, confermandosi alle spalle della Germania nella graduatoria delle destinazioni internazionali. Un risultato che rafforza il valore della partecipazione al SIAL e il ruolo della ristorazione, della distribuzione e degli operatori professionali nella diffusione della conoscenza della DOP.<\/p>\n

L\u2019edizione 2024 del salone aveva riunito oltre 7.500 espositori provenienti da 127 Paesi, pi\u00f9 di 400.000 prodotti e oltre 285.000 presenze professionali da pi\u00f9 di 200 Paesi. Numeri che fanno del SIAL un osservatorio privilegiato sulle tendenze dell\u2019alimentazione e una piattaforma decisiva per costruire nuove relazioni nei mercati mondiali.<\/p>\n

La partecipazione parigina conferma cos\u00ec l\u2019impegno del Consorzio nella promozione internazionale del Grana Padano DOP e nella collaborazione con le altre Indicazioni Geografiche italiane, unite nella difesa del valore delle produzioni autentiche e nel contrasto alle imitazioni.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
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