{"id":159694,"date":"2026-09-11T07:58:21","date_gmt":"2026-09-11T07:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=159694"},"modified":"2026-09-11T08:17:39","modified_gmt":"2026-09-11T08:17:39","slug":"vendite-al-dettaglio-in-volata-11-9-in-italia-a-luglio-2026","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/vendite-al-dettaglio-in-volata-11-9-in-italia-a-luglio-2026\/","title":{"rendered":"Vendite al dettaglio in volata: +11,9% in Italia a luglio 2026"},"content":{"rendered":"

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Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” custom_padding=”0px||26px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”_initial” max_width=”90%” min_height=”120.5px” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” title_font=”Merriweather|700|||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_line_height=”62px” text_orientation=”center” custom_padding=”||||false|false” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” title_line_height_tablet=”62px” title_line_height_phone=”42px” title_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ module_class=”article_dates” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”_initial” max_width=”90%” custom_padding=”||6px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”button_look” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”_initial” text_font=”FontPadano-Bold||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Vendite al dettaglio<\/p>\n

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11\/09\/2026<\/p>\n

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Le vendite retail di Grana Padano in Italia hanno registrato un incremento del 14,5% nei primi sette mesi dell\u2019anno, in netta controtendenza rispetto agli altri formaggi duri.
<\/strong><\/p>\n

\u00abIn Italia le vendite al dettaglio di Grana Padano stanno andando a gonfie vele. Ce lo aspettavamo, ma constatarlo \u00e8 sempre una gradita conferma\u00bb<\/em>. Cos\u00ec Stefano Berni<\/strong>, direttore generale del Consorzio del Grana Padano, commenta i dati retail di luglio 2026 che nel nostro Paese confermano un andamento particolarmente positivo per il formaggio DOP.<\/p>\n

\u00abA luglio le vendite retail in Italia hanno registrato<\/em> \u2013 ha fatto sapere il Direttore Generale<\/strong> \u2013 un incremento del 11,9%<\/strong>, portando, insieme al Trentingrana, la quota di mercato al 48,6%<\/strong>. Di segno opposto l\u2019andamento degli altri principali segmenti: il Parmigiano Reggiano ha segnato una contrazione del 12,9%<\/strong>, mentre i formaggi similari sono diminuiti del 7,7%<\/strong>\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Positivo anche il risultato nel canale cash & carry<\/strong>, dove il Grana Padano ha registrato un aumento del 4,8%<\/strong>, a fronte di vendite stabili per i similari e di una flessione dell\u20198% per il Parmigiano Reggiano.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Nei primi sette mesi del 2026 lo sprint del 14,5%<\/strong><\/p>\n

Ancora pi\u00f9 marcato \u00e8 il risultato cumulato da gennaio a luglio 2026. Come ha fattonare Berni, nel retail italiano il Grana Padano ha messo a segno una crescita del 14,5%<\/strong>, raggiungendo uno share del 48,8%<\/strong>. Nello stesso periodo il Parmigiano Reggiano ha subito una flessione del 15,3%<\/strong>, con una quota del 27%<\/strong>, mentre i similari hanno perso il 2,5%<\/strong>, attestandosi al 24,2%<\/strong>.<\/p>\n

Nel canale cash & carry, nei primi sette mesi dell\u2019anno, risultano in crescita tutte le referenze di Grana Padano. Particolarmente significativo il dato del grattugiato senza crosta<\/strong>, che raggiunge una quota del 35,6% nel retail<\/strong> e arriva addirittura all\u201987,2% nel cash & carry<\/strong>.<\/p>\n

Il Sud Italia traina le vendite<\/strong><\/p>\n

Tra le evidenze pi\u00f9 significative dei dati Circana c\u2019\u00e8 infine il ruolo del Sud Italia, che a luglio ha registrato un incremento delle vendite del 20,2%<\/strong>, risultando l\u2019area con la crescita pi\u00f9 elevata.<\/p>\n

In termini di composizione del mercato, il Sud Italia<\/strong> rappresenta il 34% del totale delle vendite<\/strong>. Seguono il Nord Ovest<\/strong>, con il 27,8%<\/strong>, il Centro<\/strong>, con il 23,2%<\/strong>, e infine il Nord Est<\/strong>, che si colloca al 15%<\/strong>.<\/p>\n

Consumi italiani ed export, sorpresa in Italia<\/strong><\/p>\n

Se la tendenza dei primi mesi dell\u2019anno dovesse essere confermata, come ha precisato il direttore generale, la proiezione a fine 2026 potrebbe riportare, a sorpresa, la quota dei consumi di Grana Padano in Italia nuovamente al di sopra, seppure di poco, di quella relativa ai mercati esteri.<\/strong><\/p>\n

La crescita oltreconfine rimane comunque positiva: nei primi cinque mesi dell\u2019anno si colloca sopra l\u20191,4%<\/strong>, ma a un livello inferiore rispetto all\u2019incremento registrato sul mercato italiano.<\/p>\n

Per Berni, proprio l\u2019evoluzione della domanda interna richiede per\u00f2 attenzione sul fronte produttivo. \u00abVista la tendenza dei prossimi mesi, che depone per una crescita importante ma meno vistosa dei mesi scorsi, ebbene non ripetere nel periodo agosto, settembre e ottobre le esagerate produzioni di questi tre mesi del 2025, per non vanificare gli incoraggianti riscontri di mercato conseguenti a un exploit di consumi italiani cos\u00ec lusinghieri\u00bb<\/em>.<\/p>\n

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Latte e sistema Grana Padano<\/p>

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14\/07\/2026<\/p>

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Il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano ha ricordato come da oltre vent'anni il tasso di crescita del latte destinato alla DOP superi quello dell'intera produzione nazionale.<\/strong><\/p>

Il sistema del Grana Padano continua ad assorbire latte e non lo espelle. \u00c8 questo il messaggio che Stefano Berni<\/strong>, Direttore Generale del Consorzio di Tutela del Grana Padano, pone al centro della sua riflessione sul ruolo della DOP pi\u00f9 consumata in Italia e nel mondo.<\/p>

\u00abDa oltre vent'anni<\/em> \u2013 afferma Berni<\/strong> \u2013 il tasso di crescita del latte destinato alla produzione di Grana Padano \u00e8 sistematicamente superiore a quello dell'aumento complessivo della produzione nazionale di materia prima. \u00c8 un dato che non lascia spazio a interpretazioni: il sistema del Grana Padano assorbe latte, non lo espelle<\/strong>\u00bb<\/em>.<\/p>

Secondo Berni, proprio questa capacit\u00e0 di valorizzare una quota crescente di latte \u00e8 la dimostrazione dell'efficacia del Piano produttivo, lo strumento che consente di accompagnare lo sviluppo della DOP senza compromettere gli equilibri di mercato. \u00abGovernare la produzione<\/em> \u2013 ha spiegato \u2013 non significa impedirne la crescita, ma farla sviluppare in modo ordinato e sostenibile, evitando eccessi che finirebbero per ridurre il valore del prodotto\u00bb<\/em>.<\/p>

Il latte a Grana Padano la destinazione pi\u00f9 remunerativa d\u2019Europa<\/strong><\/p>

Il Direttore Generale ha rimarcato anche come la produzione di Grana Padano rappresenti oggi la destinazione economicamente pi\u00f9 remunerativa dell'Unione europea per il latte proveniente da bovine alimentate con insilati, grazie anche al principio dell'equa correlazione<\/strong> tra il valore del formaggio e il prezzo riconosciuto agli allevatori.<\/p>

\u00a0<\/p>

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Il Piano produttivo garanzia di equilibro e redditivit\u00e0<\/strong><\/p>

L'esperienza del 2025 ha dimostrato per\u00f2 quanto sia necessario mantenere sotto controllo la crescita delle produzioni. \u00abL'incremento del 7,7% registrato nell'anno, favorito dalle elevate quotazioni del formaggio, ha, infatti, determinato<\/em> \u2013 ha fatto sapere Berni \u2013 un calo di circa il 20% del prezzo del Grana Padano stagionato nove mesi\u00bb<\/em>.<\/p>

Una situazione che il Consorzio ha affrontato rafforzando la contribuzione differenziata, acquistando 20mila forme al mese per sette mesi consecutivi e intensificando le attivit\u00e0 promozionali sui mercati italiani ed esteri, consentendo cos\u00ec un recupero delle quotazioni.<\/p>

Per il 2026 il Direttore Generale prevede una produzione pi\u00f9 contenuta nei mesi estivi rispetto agli incrementi eccezionali registrati nell'estate dello scorso anno, ma ribadisce che il trend di fondo non cambier\u00e0<\/strong>: \u00abAnche questo biennio 2025-2026 il sistema del Grana Padano continuer\u00e0 ad assorbire una quota di latte superiore rispetto alla crescita complessiva della produzione nazionale\u00bb<\/em>.<\/p>

Da qui la conclusione: \u00abSe vogliamo che il Grana Padano continui a rappresentare la destinazione economicamente pi\u00f9 vantaggiosa per il latte, dobbiamo proseguire senza esitazioni<\/em> \u2013 ha sottolineato il Direttore Generale \u2013 sulla strada della crescita governata dal Piano produttivo. Solo cos\u00ec sar\u00e0 possibile garantire equilibrio, redditivit\u00e0 e prospettive di sviluppo all'intera filiera\u00bb<\/em>.<\/p>

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