{"id":157447,"date":"2026-05-29T08:38:16","date_gmt":"2026-05-29T08:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=157447"},"modified":"2026-05-29T08:46:49","modified_gmt":"2026-05-29T08:46:49","slug":"grana-padano-consumi-record-nelle-famiglie-italiane-quota-di-mercato-oltre-il-51-nel-bimestre-febbraio-marzo-2026","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/grana-padano-consumi-record-nelle-famiglie-italiane-quota-di-mercato-oltre-il-51-nel-bimestre-febbraio-marzo-2026\/","title":{"rendered":"Grana Padano, consumi record nelle famiglie italiane. Quota di mercato oltre il 51% nel bimestre febbraio-marzo 2026"},"content":{"rendered":"

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Consumi<\/p>\n

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28\/05\/2026<\/p>\n

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Vola la spesa degli italiani nel bimestre febbraio marzo 2026: acquisti in aumento del 31,4%. Berni: \u00abMai registrato un posizionamento cos\u00ec favorevole nel rapporto qualit\u00e0-prezzo\u00bb.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00abNell\u2019ultimo decennio non abbiamo mai registrato un posizionamento cos\u00ec favorevole nel rapporto qualit\u00e0-prezzo del Grana Padano, che mai aveva superato nelle famiglie il 51% di share. Dobbiamo fare di tutto perch\u00e9 duri pi\u00f9 a lungo possibile e non sar\u00e0 certo facile, ma, intanto, godiamoci questo momento cos\u00ec favorevole nei consumi interni\u00bb<\/em>. Con queste parole il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>, ha commentato i dati del primo trimestre dell\u2019anno<\/strong> e, soprattutto, del bimestre febbraio-marzo 2026<\/strong>, che confermano una crescita senza precedenti della DOP sulle tavole degli italiani.<\/p>\n

\u00abEntrando nel dettaglio del periodo gennaio-marzo 2026<\/strong> gli acquisti diretti delle famiglie italiane, che rappresentano poco meno del 60% del consumato totale in Italia, hanno premiato in modo netto<\/em> \u2013 ha spiegato il Direttore Generale \u2013 il Grana Padano, cresciuto del 28,2%. Nello stesso periodo il Parmigiano Reggiano ha registrato un calo del 16,9%, mentre i formaggi similari sono diminuiti dell\u20198,5%\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Il Grana Padano ha cos\u00ec raggiunto, nel primo trimestre, una quota del 50,3% del totale della spesa delle famiglie italiane nel comparto dei \u201cduri\u201d. Il Parmigiano Reggiano si \u00e8 attestato al 26,1%, mentre i similari hanno rappresentato il 23,6%.<\/p>\n

 <\/p>\n

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\u00abIl trend \u00e8 risultato ancora pi\u00f9 marcato nel bimestre febbraio-marzo<\/strong>, quando il Grana Padano<\/em> \u2013 come ha fatto notare Berni \u2013 ha segnato una crescita del 31,4%<\/strong>, arrivando addirittura al 51,6% di share<\/strong> nelle famiglie italiane. La DOP \u00e8 cresciuta in maniera significativa in tutti i canali distributivi: negozi specializzati, supermercati e discount\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Che cosa c\u2019\u00e8 dietro questo trend cos\u00ec positivo<\/strong><\/p>\n

A incidere sui risultati ha contribuito, come ha precisato Berni, anche il periodo pasquale, con marzo caratterizzato dagli acquisti propedeutici alle festivit\u00e0<\/strong>. Un ruolo determinante \u00e8 stato giocato soprattutto dal differenziale di prezzo rispetto al Parmigiano Reggiano, pari mediamente a 7,7 euro al chilogrammo. Ha pesato anche la diversa percezione qualitativa dei consumatori nei confronti dei formaggi similari che, essendo venduti mediamente ad appena 1,6 euro al chilo in pi\u00f9 rispetto al Grana Padano, non sono risultati particolarmente attrattivi per le famiglie italiane. Diversa, invece, la situazione nella ristorazione e nel canale del prezzo, dove la quota dei similari supera il 50%.<\/p>\n

Il Direttore Generale ha, inoltre, evidenziato l\u2019importanza di mantenere sotto controllo l\u2019equilibrio produttivo, auspicando che \u00able produzioni continuino nell\u2019intelligente trend al ribasso registrato ad aprile<\/strong>\u00bb<\/em> e che \u00abi prezzi al consumo restino ben accettati dai consumatori italiani\u00bb<\/em>.<\/p>\n

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Vendite<\/p>

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21\/12\/2025<\/p>

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Il Grana Padano a novembre 2025 registra un grande slancio nelle vendite del formaggio senza crosta e del marchiato.<\/strong><\/p>

Il mercato del Grana Padano ha chiuso il mese di novembre 2025 con un andamento brillante: le vendite del formaggio senza crosta<\/strong> hanno, infatti, messo a segno un incremento del 5,5% rispetto allo stesso mese del 2024, mentre gli sfridi<\/strong>, che rappresentano un indicatore diretto della domanda del confezionato con crosta, hanno registrato, nello stesso periodo, un aumento del 9,6%<\/strong>. Lo ha reso noto il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>.<\/p>

Facendo il bilancio da gennaio a novembre 2025<\/strong> il Grana Padano ha destinato al segmento senza crosta 2.001.578 forme, l\u20191,7%<\/strong> in pi\u00f9 rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente. La ripartizione dell\u2019utilizzo evidenzia la predominanza del grattugiato, che assorbe il 79,3%<\/strong> delle forme destinate a questo segmento. Seguono le scaglie<\/strong> con il 10,6%<\/strong>, i pezzetti con il 6,2%<\/strong> e i bocconcini<\/strong> con il 3,9%<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>

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Le vendite di prodotto marchiato crescono del 9,4% a novembre<\/strong><\/p>

\u00abPositivo anche l\u2019andamento del Grana Padano marchiato<\/strong>, che a novembre<\/em> \u2013 ha fatto notare il Direttore Generale \u2013 ha registrato un progresso del 9,4%<\/strong> contribuendo a far risalire il dato cumulato durante l\u2019anno oggi attestato al \u20130,2%<\/strong>. La performance di dicembre, attesa come di consueto particolarmente significativa, dovrebbe portare il consuntivo annuale in territorio positivo\u00bb<\/em>.<\/p>

Le previsioni del Consorzio: consumi interni verso il +2% ed export oltre il +3% <\/strong><\/p>

\u00abL\u2019accelerazione di novembre ci permette di guardare con ulteriore fiducia alla chiusura dell\u2019anno<\/em> \u2013 ha fatto notare Berni<\/strong> \u2013 Le vendite di dicembre tradizionalmente danno una spinta aggiuntiva e le premesse ci sono tutte. \u00c8 molto probabile che il mercato italiano chiuda vicino a una crescita del 2%<\/strong>, mentre l\u2019estero potrebbe superare il 3% di aumento<\/strong>. In ogni caso, come sempre, attenderemo i dati ufficiali: a gennaio<\/strong> per il mercato interno e a marzo<\/strong> per l\u2019export\u00bb<\/em>.<\/p>

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