{"id":155854,"date":"2026-04-23T07:11:23","date_gmt":"2026-04-23T07:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=155854"},"modified":"2026-04-23T07:23:32","modified_gmt":"2026-04-23T07:23:32","slug":"export-gennaio-2026-in-calo-fisiologico-dopo-il-boom-di-fine-2025","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/export-gennaio-2026-in-calo-fisiologico-dopo-il-boom-di-fine-2025\/","title":{"rendered":"Export, gennaio 2026 in calo fisiologico dopo il boom di fine 2025"},"content":{"rendered":"

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Export<\/p>\n

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22\/04\/2026<\/p>\n

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Dopo il +15,4% di dicembre, il 2026 apre rallentando. Il Direttore Generale Berni: \u00abA febbraio torneremo in positivo\u00bb<\/em>.<\/strong><\/p>\n

Gennaio 2026 si \u00e8 aperto con un lieve cedimento (-1,78%), per l\u2019export di Grana Padano, ma il dato va letto, come ha fatto notare il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni, senza allarmismi nel contesto di un finale d\u2019anno eccezionalmente brillante. \u00abDopo lo sprint del 15,4%<\/strong> registrato a dicembre 2025<\/strong>, il primo mese del 2026<\/strong> ha segnato, infatti\u00a0<\/em> \u2013 ha precisato \u2013 un rallentamento fisiologico<\/strong>\u00bb<\/em>.<\/p>\n

A pesare \u00e8, in particolare, l\u2019andamento di alcuni mercati chiave come gli Stati Uniti<\/strong>, dove le vendite hanno fatto segnare una flessione del 14,8%. Una perdita che incide sull\u2019export totale visto che gli Usa sono il terzo mercato all\u2019estero per il formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo. In discesa anche Svizzera e Austria c<\/strong>he cedono l’8,3%. Anche la Germania<\/strong>, che \u00e8 la prima piazza di bocco della DOP all\u2019estero, ha lasciato sul terreno il 4,78%.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Segnali positivi dal versante europeo<\/strong><\/p>\n

Non mancano, per\u00f2, segnali incoraggianti sul fronte europeo. \u00abLa Spagna<\/strong> si distingue<\/em> \u2013 ha fatto notare Berni<\/strong> \u2013 con un incremento degli acquisti pari al 23%, consolidando la propria posizione fino a raggiungere il quarto posto assoluto tra i mercati di destinazione, alle spalle di Germania<\/strong>, Francia e Stati Uniti<\/strong>. Una performance che conferma la crescente penetrazione a apprezzamento del Grana Padano nel Paese iberico\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Andamento positivo anche per altri mercati dell\u2019Unione europea. I Paesi Bassi<\/strong> hanno registrato un aumento del 4,1%, mentre la Polonia<\/strong> ha evidenziata una crescita ancora pi\u00f9 marcata, pari al 12,8%, che le consente di salire fino al decimo posto nella classifica dei principali importatori. Segnali di vivacit\u00e0 arrivano, inoltre, da Grecia e Romania<\/strong>, entrambe in crescita di oltre il 6%.<\/p>\n

Fuori dall\u2019Europa, il Giappone<\/strong> continua a mostrare interesse per il Grana Padano, con un incremento degli acquisti del 7,56%, confermando il trend positivo gi\u00e0 osservato negli ultimi anni.<\/p>\n

Nel complesso, il quadro che emerge \u00e8 quello di un rallentamento atteso e fisiologico dopo una chiusura d\u2019anno particolarmente brillante. Il Direttore Generale invita a guardare ai dati con equilibrio: \u00abSono convinto che febbraio registrer\u00e0 un segno positivo\u00bb<\/em>. Un\u2019indicazione che lascia intravedere una possibile ripresa gi\u00e0 nel breve periodo, sostenuta dalla solidit\u00e0 della domanda internazionale e dalla capacit\u00e0 del Grana Padano di presidiare mercati sempre pi\u00f9 diversificati.<\/p>\n

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Vendite<\/p>

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21\/12\/2025<\/p>

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Il Grana Padano a novembre 2025 registra un grande slancio nelle vendite del formaggio senza crosta e del marchiato.<\/strong><\/p>

Il mercato del Grana Padano ha chiuso il mese di novembre 2025 con un andamento brillante: le vendite del formaggio senza crosta<\/strong> hanno, infatti, messo a segno un incremento del 5,5% rispetto allo stesso mese del 2024, mentre gli sfridi<\/strong>, che rappresentano un indicatore diretto della domanda del confezionato con crosta, hanno registrato, nello stesso periodo, un aumento del 9,6%<\/strong>. Lo ha reso noto il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>.<\/p>

Facendo il bilancio da gennaio a novembre 2025<\/strong> il Grana Padano ha destinato al segmento senza crosta 2.001.578 forme, l\u20191,7%<\/strong> in pi\u00f9 rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente. La ripartizione dell\u2019utilizzo evidenzia la predominanza del grattugiato, che assorbe il 79,3%<\/strong> delle forme destinate a questo segmento. Seguono le scaglie<\/strong> con il 10,6%<\/strong>, i pezzetti con il 6,2%<\/strong> e i bocconcini<\/strong> con il 3,9%<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>

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Le vendite di prodotto marchiato crescono del 9,4% a novembre<\/strong><\/p>

\u00abPositivo anche l\u2019andamento del Grana Padano marchiato<\/strong>, che a novembre<\/em> \u2013 ha fatto notare il Direttore Generale \u2013 ha registrato un progresso del 9,4%<\/strong> contribuendo a far risalire il dato cumulato durante l\u2019anno oggi attestato al \u20130,2%<\/strong>. La performance di dicembre, attesa come di consueto particolarmente significativa, dovrebbe portare il consuntivo annuale in territorio positivo\u00bb<\/em>.<\/p>

Le previsioni del Consorzio: consumi interni verso il +2% ed export oltre il +3% <\/strong><\/p>

\u00abL\u2019accelerazione di novembre ci permette di guardare con ulteriore fiducia alla chiusura dell\u2019anno<\/em> \u2013 ha fatto notare Berni<\/strong> \u2013 Le vendite di dicembre tradizionalmente danno una spinta aggiuntiva e le premesse ci sono tutte. \u00c8 molto probabile che il mercato italiano chiuda vicino a una crescita del 2%<\/strong>, mentre l\u2019estero potrebbe superare il 3% di aumento<\/strong>. In ogni caso, come sempre, attenderemo i dati ufficiali: a gennaio<\/strong> per il mercato interno e a marzo<\/strong> per l\u2019export\u00bb<\/em>.<\/p>

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