{"id":150814,"date":"2026-03-21T22:16:00","date_gmt":"2026-03-21T22:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=150814"},"modified":"2026-04-02T12:56:43","modified_gmt":"2026-04-02T12:56:43","slug":"grana-padano-e-prosciutto-di-parma-a-pizza-expo-2026","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/grana-padano-e-prosciutto-di-parma-a-pizza-expo-2026\/","title":{"rendered":"Grana Padano e Prosciutto di Parma a Pizza Expo 2026"},"content":{"rendered":"

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Dal 24 al 26 marzo 2026 i due Consorzi di Tutela puntano su Las Vegas<\/p>\n

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Berni: \u201cRafforziamo il dialogo con i professionisti, valorizzando la versatilit\u00e0, la qualit\u00e0 e l\u2019autenticit\u00e0 della DOP pi\u00f9 consumata al mondo.\u201d
\nFanti: \u201cConsolidiamo la nostra presenza nei consumi fuori casa, seguendo una strategia di lungo periodo\u201d <\/em><\/p>\n

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Pizza Expo 2026<\/p>\n

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24\/03\/2026 – 26\/03\/2026<\/p>\n

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Desenzano del Garda (BS), 20 marzo 2026<\/strong> -\u2013 Il Consorzio Grana Padano e il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipano insieme all\u2019International Pizza Expo 2026, uno dei pi\u00f9 importanti eventi fieristici internazionale dedicati ai professionisti della pizza, in programma dal 24 al 26 marzo 2026 presso il Las Vegas Convention Center \u2013 West Hall.<\/p>\n

L\u2019International Pizza Expo rappresenta un punto di riferimento a livello globale per pizzerie, operatori della ristorazione e fornitori del settore, con un programma che include competizioni, masterclass, dimostrazioni pratiche ed esposizioni sulle principali tendenze del mondo pizza. La manifestazione accoglier\u00e0 circa 9.000 visitatori e oltre 350 espositori provenienti da pi\u00f9 di 100 paesi, consolidandosi come una delle piattaforme pi\u00f9 significative per il dialogo e gli scambi professionali nel comparto.<\/p>\n

I due Consorzi di Tutela saranno presenti presso il Booth 2326, dove i visitatori e gli operatori potranno degustare il Grana Padano DOP e il Prosciutto di Parma DOP, nell\u2019ambito di un percorso di assaggio pensato per incontrare buyer, partner e professionisti della filiera internazionale.<\/p>\n

La partecipazione alla Pizza Expo 2026 si inserisce nel quadro delle attivit\u00e0 internazionali promosse nell\u2019ambito del programma europeo triennale \u201cDistinctly, Deliciously, European\u201d, volto a valorizzare e promuovere le eccellenze agroalimentari italiane nei mercati esteri. Si tratta della quarta fiera negli Stati Uniti prevista dal programma, confermando l\u2019impegno costante nell\u2019ampliare la visibilit\u00e0 del Grana Padano e del Prosciutto di Parma e nell\u2019interagire con le principali realt\u00e0 del settore professionale.<\/p>\n

\u201cLa nostra prima partecipazione alla International Pizza Expo 2026 segna ancora un importante traguardo nella strategia di internazionalizzazione del Grana Padano DOP\u201d – ha commentato Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Grana Padano\u00a0 <\/span>-\u201cSiamo lieti di portare il nostro formaggio nella principale manifestazione mondiale dedicata alla pizza, rafforzando il dialogo con gli operatori del comparto e sottolineando non solo la versatilit\u00e0 del prodotto, ma anche la qualit\u00e0, la tradizione e l\u2019autenticit\u00e0 che contraddistinguono la DOP pi\u00f9 consumata al mondo\u201d.<\/p>\n

\u201cLa partecipazione all\u2019International Pizza Expo 2026 \u00e8 pienamente in linea con la strategia di lungo periodo che il Consorzio sta portando avanti negli Stati Uniti, con l\u2019obiettivo di valorizzare il Prosciutto di Parma DOP nel canale dei consumi fuori casa\u201d, commenta Stefano Fanti, Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma. \u201cRafforzare la nostra presenza in questo specifico ambito \u00e8 per noi particolarmente strategico, soprattutto in un momento come quello attuale, in cui il nostro prodotto sul mercato USA deve far fronte alle inevitabili conseguenze derivanti dall\u2019introduzione dei dazi. In tale contesto, accanto alla partecipazione a fiere di riferimento come questa, prevediamo di attivare collaborazioni con importanti realt\u00e0 del mondo della ristorazione, come gi\u00e0 abbiamo fatto negli ultimi anni\u201d.<\/p>\n

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Vendite<\/p>

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21\/12\/2025<\/p>

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Il Grana Padano a novembre 2025 registra un grande slancio nelle vendite del formaggio senza crosta e del marchiato.<\/strong><\/p>

Il mercato del Grana Padano ha chiuso il mese di novembre 2025 con un andamento brillante: le vendite del formaggio senza crosta<\/strong> hanno, infatti, messo a segno un incremento del 5,5% rispetto allo stesso mese del 2024, mentre gli sfridi<\/strong>, che rappresentano un indicatore diretto della domanda del confezionato con crosta, hanno registrato, nello stesso periodo, un aumento del 9,6%<\/strong>. Lo ha reso noto il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>.<\/p>

Facendo il bilancio da gennaio a novembre 2025<\/strong> il Grana Padano ha destinato al segmento senza crosta 2.001.578 forme, l\u20191,7%<\/strong> in pi\u00f9 rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente. La ripartizione dell\u2019utilizzo evidenzia la predominanza del grattugiato, che assorbe il 79,3%<\/strong> delle forme destinate a questo segmento. Seguono le scaglie<\/strong> con il 10,6%<\/strong>, i pezzetti con il 6,2%<\/strong> e i bocconcini<\/strong> con il 3,9%<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>

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Le vendite di prodotto marchiato crescono del 9,4% a novembre<\/strong><\/p>

\u00abPositivo anche l\u2019andamento del Grana Padano marchiato<\/strong>, che a novembre<\/em> \u2013 ha fatto notare il Direttore Generale \u2013 ha registrato un progresso del 9,4%<\/strong> contribuendo a far risalire il dato cumulato durante l\u2019anno oggi attestato al \u20130,2%<\/strong>. La performance di dicembre, attesa come di consueto particolarmente significativa, dovrebbe portare il consuntivo annuale in territorio positivo\u00bb<\/em>.<\/p>

Le previsioni del Consorzio: consumi interni verso il +2% ed export oltre il +3% <\/strong><\/p>

\u00abL\u2019accelerazione di novembre ci permette di guardare con ulteriore fiducia alla chiusura dell\u2019anno<\/em> \u2013 ha fatto notare Berni<\/strong> \u2013 Le vendite di dicembre tradizionalmente danno una spinta aggiuntiva e le premesse ci sono tutte. \u00c8 molto probabile che il mercato italiano chiuda vicino a una crescita del 2%<\/strong>, mentre l\u2019estero potrebbe superare il 3% di aumento<\/strong>. In ogni caso, come sempre, attenderemo i dati ufficiali: a gennaio<\/strong> per il mercato interno e a marzo<\/strong> per l\u2019export\u00bb<\/em>.<\/p>

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