{"id":144790,"date":"2026-01-26T09:59:08","date_gmt":"2026-01-26T09:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/?post_type=article#038;p=144790"},"modified":"2026-01-26T10:30:02","modified_gmt":"2026-01-26T10:30:02","slug":"grana-padano-protagonista-alla-31a-edizione-della-fiera-di-dubai","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/grana-padano-protagonista-alla-31a-edizione-della-fiera-di-dubai\/","title":{"rendered":"Grana Padano protagonista alla 31\u00aa edizione della fiera di Dubai"},"content":{"rendered":"

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Dubai<\/strong><\/p>\n

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26\/01\/2026<\/p>\n

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Berni: \u201ctappa strategica per presidiare i mercati chiave e rafforzare il posizionamento globale di Grana Padano\u201d<\/i><\/p>\n

Desenzano del Garda (BS), 26 gennaio 2026 \u2013 <\/i>Dal 26 al 30 gennaio 2026 il Consorzio di Tutela Grana Padano parteciper\u00e0 a Gulfood, la pi\u00f9 grande fiera annuale al mondo dedicata al food e all\u2019ospitalit\u00e0, in programma al Dubai World Trade Centre e, per la prima volta, anche al Dubai Exhibition Centre presso Expo City Dubai. La 31\u00aa edizione dell\u2019evento segna un\u2019importante espansione della manifestazione, confermandone il ruolo di piattaforma globale di riferimento per il settore agroalimentare.<\/p>\n

Gulfood 2026 vedr\u00e0 la presenza di oltre 8.500 espositori provenienti da pi\u00f9 di 195 Paesi, con circa 1,5 milioni di prodotti in esposizione. All\u2019interno del Padiglione Dairy, tra le Sheikh Rashid e Maktoum Halls, saranno presenti oltre 350 espositori specializzati nel comparto lattiero-caseario.<\/p>\n

Il Consorzio Grana Padano sar\u00e0 presente nel Padiglione Dairy, Sheikh Rashid Hall, Stand R278, con degustazioni quotidiane di Grana Padano stagionato circa 16 mesi e Riserva 20\u201324 mesi. A partire dalle ore 13:00, lo chef Francesco Romano, con base a Dubai, realizzer\u00e0 show cooking giornalieri dedicati alla valorizzazione del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo.<\/p>\n

Stefano Berni, direttore generale del Consorzio, ha commentato: \u201cLa presenza a Gulfood 2026 rientra in una strategia di sviluppo mirata a presidiare mercati chiave e a valorizzare<\/p>\n

Grana Padano come punto di riferimento tra i grandi formaggi DOP a livello globale\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Vendite<\/p>

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21\/12\/2025<\/p>

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Il Grana Padano a novembre 2025 registra un grande slancio nelle vendite del formaggio senza crosta e del marchiato.<\/strong><\/p>

Il mercato del Grana Padano ha chiuso il mese di novembre 2025 con un andamento brillante: le vendite del formaggio senza crosta<\/strong> hanno, infatti, messo a segno un incremento del 5,5% rispetto allo stesso mese del 2024, mentre gli sfridi<\/strong>, che rappresentano un indicatore diretto della domanda del confezionato con crosta, hanno registrato, nello stesso periodo, un aumento del 9,6%<\/strong>. Lo ha reso noto il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>.<\/p>

Facendo il bilancio da gennaio a novembre 2025<\/strong> il Grana Padano ha destinato al segmento senza crosta 2.001.578 forme, l\u20191,7%<\/strong> in pi\u00f9 rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente. La ripartizione dell\u2019utilizzo evidenzia la predominanza del grattugiato, che assorbe il 79,3%<\/strong> delle forme destinate a questo segmento. Seguono le scaglie<\/strong> con il 10,6%<\/strong>, i pezzetti con il 6,2%<\/strong> e i bocconcini<\/strong> con il 3,9%<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>

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Le vendite di prodotto marchiato crescono del 9,4% a novembre<\/strong><\/p>

\u00abPositivo anche l\u2019andamento del Grana Padano marchiato<\/strong>, che a novembre<\/em> \u2013 ha fatto notare il Direttore Generale \u2013 ha registrato un progresso del 9,4%<\/strong> contribuendo a far risalire il dato cumulato durante l\u2019anno oggi attestato al \u20130,2%<\/strong>. La performance di dicembre, attesa come di consueto particolarmente significativa, dovrebbe portare il consuntivo annuale in territorio positivo\u00bb<\/em>.<\/p>

Le previsioni del Consorzio: consumi interni verso il +2% ed export oltre il +3% <\/strong><\/p>

\u00abL\u2019accelerazione di novembre ci permette di guardare con ulteriore fiducia alla chiusura dell\u2019anno<\/em> \u2013 ha fatto notare Berni<\/strong> \u2013 Le vendite di dicembre tradizionalmente danno una spinta aggiuntiva e le premesse ci sono tutte. \u00c8 molto probabile che il mercato italiano chiuda vicino a una crescita del 2%<\/strong>, mentre l\u2019estero potrebbe superare il 3% di aumento<\/strong>. In ogni caso, come sempre, attenderemo i dati ufficiali: a gennaio<\/strong> per il mercato interno e a marzo<\/strong> per l\u2019export\u00bb<\/em>.<\/p>

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