{"id":134440,"date":"2025-02-18T07:50:40","date_gmt":"2025-02-18T07:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/article\/grana-padano-invita-a-cremona-con-formaggi-e-sorrisi-copy\/"},"modified":"2026-03-06T09:39:20","modified_gmt":"2026-03-06T09:39:20","slug":"uscite-di-grana-padano-dop-in-ripresa-a-gennaio-incremento-gennaio-2025","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/uscite-di-grana-padano-dop-in-ripresa-a-gennaio-incremento-gennaio-2025\/","title":{"rendered":"\u201cUscite\u201d di Grana Padano DOP in ripresa: a Gennaio incremento dell\u20191,11%"},"content":{"rendered":"

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Vendite<\/p>\n

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18\/02\/2025<\/p>\n

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Dopo due mesi di calo, il mercato torna in positivo, ma la ricostituzione delle scorte resta limitata per il Grana Padano stagionato.<\/strong><\/p>\n

Dopo due mesi di calo, le \u201cuscite\u201d dai magazzini di Grana Padano DOP tornano in positivo. \u00abSecondo i dati rilevati a gennaio 2025<\/strong> <\/em>\u2013 ha reso noto il Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong> \u2013 le vendite di prodotto marchiato hanno segnato un aumento dell’1,11%<\/strong> interrompendo la tendenza negativa che aveva caratterizzato novembre (-6,19%) e dicembre (-0,94%)\u00bb.<\/em><\/p>\n

\u00abQuesto segnale per il settore \u00e8 favorevole<\/em> \u2013 ha commentato il Direttore Generale \u2013 Infatti, la produzione degli ultimi mesi, a fronte di vendite rallentate, sta portando a una ricostituzione delle scorte che risulta ancora troppo limitata, soprattutto per il Grana Padano pi\u00f9 stagionato<\/strong>, per il quale la disponibilit\u00e0 resta modesta\u00bb<\/em>.<\/p>\n

\u00abL\u2019altro elemento positivo<\/em> \u2013 ha precisato il Direttore Generale \u2013 \u00e8 che la crescita dell\u20191,11% delle uscite a gennaio di quest\u2019anno si aggiunge all\u2019incremento del 14,42% registrato nel primo mese del 2024 rispetto allo stesso mese del 2023\u00bb<\/em>.<\/p>\n

\u00abLa sfida principale \u2013 ha aggiunto Berni \u2013 sar\u00e0, tuttavia, sempre quella di garantire un equilibrio tra produzione e vendita, evitando surplus o carenze che potrebbero influire sui prezzi e sulla stabilit\u00e0 del mercato del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo\u00bb<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Produzione in crescita del 3,53% a gennaio 2025<\/strong><\/p>\n

La produzione di Grana Padano a gennaio 2025 ha registrato, intanto, una crescita del 3,53% rispetto al primo mese del 2024. Con un’offerta di Grana Padano che \u00e8 aumentata del 4,08% a dicembre 2024, l’annata 2004 si \u00e8 chiusa con un aumento totale di Grana Padano Dop del 3,27% in forme e del 3,51% in peso.<\/p>\n

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Home<\/a> < <\/div>Vendite18\/02\/2025Dopo due mesi di calo, il mercato torna in positivo, ma la ricostituzione delle scorte resta limitata per il Grana Padano stagionato. 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