{"id":127365,"date":"2024-11-14T13:19:55","date_gmt":"2024-11-14T13:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/article\/settembre-2024-l-export-corre-compensando-la-frenata-delle-vendite-retail-in-italia-copy\/"},"modified":"2026-03-06T14:11:36","modified_gmt":"2026-03-06T14:11:36","slug":"ottobre-2024-ancora-un-aumento-a-doppia-cifra-per-il-formaggio-senza-crosta","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/ottobre-2024-ancora-un-aumento-a-doppia-cifra-per-il-formaggio-senza-crosta\/","title":{"rendered":"Ottobre 2024, ancora un aumento a doppia cifra per il formaggio “senza crosta”"},"content":{"rendered":"

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Grana Padano “senza crosta”<\/p>\n

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15\/11\/2024<\/p>\n

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Nei primi 10 mesi dell\u2019anno il segmento \u00e8 avanzato del 7,2% rispetto allo stesso periodo del 2023.
<\/strong><\/p>\n

Le vendite di Grana Padano senza crosta<\/strong> continuano a crescere grazie alla versatilit\u00e0 e alla praticit\u00e0 di utilizzo del prodotto che \u00e8 sempre pi\u00f9 richiesto anche all\u2019estero: a ottobre 2024<\/strong> questo comparto ha registrato un incremento del 10,1%<\/strong> con quasi 20mila forme in pi\u00f9 lavorate rispetto allo stesso mese del 2023.<\/p>\n

Lo ha reso noto il Direttore del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni<\/strong>: \u00abDa gennaio a ottobre<\/strong> 2024<\/strong> le vendite sono aumentate del 7,2%<\/strong> con 1.826.804 forme lavorate. Continuando questo trend, a fine anno<\/strong> verranno lavorate 150mila forme in pi\u00f9 rispetto al 2023 per un totale di 2,2 milioni di forme<\/strong>, pari al 40% totale delle forme di Grana Padano DOP\u00bb<\/em>.<\/p>\n

\u00abDopo il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, il \u201cnostro\u201d grattugiato e senza crosta \u00e8, per dimensione<\/em> \u2013 ha precisato il Direttore Generale \u2013 la terza DOP casearia europea<\/strong>. Il 77,5% di questo segmento \u00e8 grattugiato, il 22,5% senza crosta di cui 12 il 12,8% sono scaglie, il 5,3% bocconcini e il 4,5% altro\u00bb<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Home<\/a> < <\/div>Grana Padano “senza crosta”15\/11\/2024Nei primi 10 mesi dell\u2019anno il segmento \u00e8 avanzato del 7,2% rispetto allo stesso periodo del 2023. 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