{"id":124437,"date":"2024-09-12T06:44:32","date_gmt":"2024-09-12T06:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/article\/grana-padano-porta-il-suo-gusto-a-festivaletteratura-copy\/"},"modified":"2026-03-06T14:56:40","modified_gmt":"2026-03-06T14:56:40","slug":"agosto-2024-il-grana-padano-senza-crosta-in-flessione-del-8-e-6-per-cento","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/it-it\/il-mondo-di-grana-padano\/i-nostri-comunicati-stampa\/agosto-2024-il-grana-padano-senza-crosta-in-flessione-del-8-e-6-per-cento\/","title":{"rendered":"Agosto 2024, il Grana Padano senza crosta in flessione del 8,6%"},"content":{"rendered":"

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Senza crosta<\/p>\n

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11\/09\/2024<\/p>\n

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Nei primi 8 mesi dell\u2019anno il trend del segmento resta, tuttavia, positivo con un aumento del 6,2%.<\/strong><\/p>\n

Dopo il rimbalzo del 19,9% osservato a luglio 2024 il Grana Padano senza crosta ha segnato una flessione dell\u20198,6% ad agosto<\/strong>. Entrando nel dettaglio il 73,9% \u00e8 stato grattugiato, il 16,1% lavorato in scaglie, il 5,3% in bocconcini e il 4,7% destinato ad altro formato. La crescita degli sfridi fa prevedere, per\u00f2, anche un incremento nelle vendite al dettaglio di agosto.<\/p>\n

Lo ha reso noto il direttore generale del Consorzio di Tutela, Stefano Berni<\/strong>. \u00abResta, comunque, positivo<\/em> – aggiunge – il trend del bimestre luglio-agosto2024<\/strong> che ha registrato un aumento del 4,5%<\/strong>. In progresso anche l\u2019andamento dei primi otto mesi dell\u2019anno<\/strong>, che hanno visto il Grana Padano senza crosta crescere del 6,2%<\/strong> con 1.439.559 forme lavorate, ben 84.270 forme in pi\u00f9 rispetto al 2023\u00bb<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

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