Triglia di scoglio in crosta di Grana Padano con crema di patate e nero di seppia, Secondi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Secondi > Triglia di scoglio in crosta di Grana Padano con crema di patate e nero di seppia Triglia di scoglio in crosta di Grana Padano con crema di patate e nero di seppia Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Tenere da parte 20 ml da utilizzare per l’emulsione con il nero di seppia.

Come si taglia una forma di Grana Padano, formaggio italiano
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Usando il coltello uncinato, incidere la crosta per circa 1 centimetro. ... Al posto del secondo coltello a goccia si può anche utilizzare quello per la crosta, con l’accortezza di posizionare il manico del coltello in posizione orizzontale.

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