Cartella stampa
https://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx

Comunicazione > News e Area Stampa > Cartelle stampa > Cartella stampa Cartella stampa La storia Le Origini La storia narra che il formaggio grana della Pianura Padana sia nato attorno al 1135 fra le storiche mura di pietra dell’ Abbazia di Chiaravalle , oggi situata nel Parco Agricolo Sud di Milano. Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica [...]

Rustici con ceci e Grana Padano DOP Oltre 16 mesi
https://www.granapadano.it/it-it/antipasti-rustici-con-ceci-e-grana-padano-dop-oltre-16-mesi.aspx

Difficoltà Facile Dosi 8/10 persone Tempo di preparazione 30 minuti Varietà Pizza e focacce Francesca D'Orazio Ingredienti Per 25-30 pezzi  200 g di farina 0  50 g di farina di ceci  10 g di lievito per torte salate  2 uova 100 ml di latte  90 ml di olio extra vergine d’oliva  120 g di ceci cotti frullati con 50 ml della loro acqua di [...]

Cupola di verza
https://www.granapadano.it/it-it/contorni-cupola-di-verza.aspx

In cucina > Ricette > Contorni > Cupola di verza Versione Stampabile Cupola di verza Dosi 4/6 persone Tempo di preparazione 1 ora e 15 minuti Tipologia Verdura Stagionatura Grana Padano Riserva Francesca D'Orazio Ingredienti 10 foglie esterne di cavolo verza 600 g di topinambur 6 carciofi 1 limone 200 g di cavoletti di Bruxelles, mondati  2 cucchiai di scalogno tritato 250 ml [...]

Ravioli al cacao ripieni di Grana Padano Riserva e pere, Primi, ricette con formaggio
https://www.granapadano.it/it-it/primi-ravioli-al-cacao-ripieni-di-grana-padano-riserva-e-pere.aspx

  Tempo di preparazione:  1 ora e 30 minuti Ingredienti Per l’impasto al cacao 300 g di farina 00 3 uova 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale Per il ripieno 2 pere Williams 200 g di Grana Padano Riserva 200 g di ricotta 30 g di gherigli di noce sale pepe Per il condimento 50 g di burro 3-4 foglie di salvia sale [...]

Ravioli verdi con ricotta alle erbe
https://www.granapadano.it/it-it/primi-ravioli.aspx

Difficoltà Medio Dosi 6 persone Tempo di preparazione 30 minuti Varietà Pasta ripiena Francesca D'Orazio Ingredienti Per la pasta 150 g di farina 0 150 g di semola rimacinata di grano duro  2 uova media dimensione  60 g di foglie di spinaci  Farina extra  Per il ripieno 400 g di ricotta vaccina, di pecora o di capra  50 g di Grana Padano DOP Oltre 16 [...]

Polpettine di patate golose
https://www.granapadano.it/it-it/antipasti-polpettine-di-patate-golose.aspx

In cucina > Ricette > Antipasti > Polpettine di patate golose Versione Stampabile Polpettine di patate golose Difficoltà Facile Dosi 6 persone Tempo di preparazione 20 minuti Tipologia Verdura Francesca D'Orazio Ingredienti Per 25 - 30 pezzi 30 g di mollica di pane fresco 1 rametto di rosmarino 60 di Grana Padano, grattugiato 300 g di patate lessate schiacciate 3 [...]

“Frittatine” di pasta cacio & pepe con Grana Padano Riserva, Antipasti, ricette con formaggio
https://www.granapadano.it/it-it/antipasti-cacio-pepe-pasta-frittatine-with-grana-padano.aspx

Ingredienti 1,5 l di olio vegetale  2 uova Farina 00 300 g di panko o pangrattato 200 g di spaghetti Sale e pepe Grana Padano Riserva per guarnire Per la besciamella “cacio e pepe” di Grana Padano 500 ml di latte (caldo, se possibile) 50 g di burro 5 g di farina 00 150 g di Grana Padano Riserva "Oltre 20 mesi" grattugiato Sale e pepe Procedimento [...]

Tortinino di spinaci, patate e Grana Padano Riserva con cubetti di prosciutto cotto, Piatti unici, ricette con formaggio
https://www.granapadano.it/it-it/piatti-unici-tortini-di-spinaci-patate-e-grana-padano-riserva-con-cubetti-di-prosciutto-cotto.aspx

  Tempo di preparazione:  1 ora Ingredienti 800 g di spinaci freschi 100 g di Grana Padano 200 g di prosciutto cotto a cubetti 2 uova 2 cucchiai di farina 150 ml di latte 30 g di burro pangrattato olio extravergine di oliva  sale Procedimento Sbollentate gli spinaci in abbondante acqua salata, strizzateli, fateli saltare in padella con un filo di olio [...]

Faraona ripiena con spicchi di melagrana
https://www.granapadano.it/it-it/secondi-faraona-ripiena-con-spicchi-di-melagrana.aspx

In cucina > Ricette > Secondi > Faraona ripiena con spicchi di melagrana Versione Stampabile Faraona ripiena con spicchi di melagrana Difficoltà Medio Dosi 4 persone Tempo di preparazione 25 minuti + 2 ore di cottura Ricorrenze Natale Stagione Autunno/Inverno Tipologia Carne Stagionatura Grana Padano Riserva Francesca D'Orazio Ingredienti 1 faraona, circa 1.2 Kg  200 g [...]

Focus sui micronutrienti, formaggio italiano, grana padano
https://www.granapadano.it/it-it/focus-sui-micronutrienti.aspx

Da recenti ricerche sulla presunta allergia al lisozima contenuto del Grana Padano DOP (7,8,9) , si conclude che manifestazioni allergiche da presenza di lisozima nel Grana Padano DOP sono estremamente rare anche in soggetti allergici alle uova, seppur non escluse a priori.

Ricerche correlate a: uova