Flan di zucca e fonduta al Grana Padano
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Rosmarino q.b. 2 uova 100 g. di Grana Padano Olio evo q.b. ... Procedimento Lavorate la zucca con il latte, il sale, il pepe nero, il rosmarino finemente tritato, le uova finchè non avrete un impasto omogeneo; Ora foderate gli stampini con del burro e riemepiteli a ¾  con il composto di zucca; Portate la panna a bollore, spegnete e [...]

Cocottine con uova, salsa di pomodoro, spinacino e Grana Padano con crostino di pane integrale, Piatti unici, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Piatti unici > Cocottine con uova, salsa di pomodoro, spinacino e Grana Padano con crostino di pane integrale Cocottine con uova, salsa di pomodoro, spinacino e Grana Padano con crostino di pane integrale Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ...   Tempo di preparazione:  35 minuti Senza lattosio Ingredienti 500 g [...]

Cappellaccio al Grana Padano DOP, con crema di broccoli e insalata di finferli
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Difficoltà Medio Dosi 4 persone Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti Videoricette Youtube Chef in Camicia Videoricetta Ingredienti Per la pasta all’uovo 120 g di farina 00 50 g di farina di semola 50 g di tuorli  50 g uova intere Per la farcia 40 g di burro  45 g farina 00 250 ml latte intero 190 g Grana Padano DOP Per la crema di broccoli e acciughe 200 g [...]

Cartella stampa
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Comunicazione > News e Area Stampa > Cartelle stampa > Cartella stampa Cartella stampa La storia Le Origini La storia narra che il formaggio grana della Pianura Padana sia nato attorno al 1135 fra le storiche mura di pietra dell’ Abbazia di Chiaravalle , oggi situata nel Parco Agricolo Sud di Milano. Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica [...]

Involtini di frittata di fagiolini con prosciutto cotto e Grana Padano, Merende, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30 minuti Senza lattosio Ingredienti 4 uova 200 g di fagiolini freschi 100 g di Grana Padano 100 g di prosciutto cotto pomodorini basilico olio extravergine di oliva sale Procedimento Aiutandosi con un coltello eliminate le estremità dei fagiolini, che farete poi cuocere in acqua bollente per 5 minuti, scolateli e quando si sono [...]

Uovo in camicia su fonduta di Grana Padano
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.; Uova BIO freschissime, 2; Aceto, q.b. Procedimento Scaldare la panna (o il latte), senza portare ad ebollizione, quindi stemperare all’interno il Grana Padano DOP grattugiato; Mescolare finchè il formaggio sia sciolto e frullare al minipimer per ottenere consistenza setosa; Tenere da parte in caldo; Scaldare un filo d’olio in padella, quindi rosolare [...]

Canederli di spinaci, burro e Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  35 minuti Ingredienti 500 g di spinaci 100 g di Grana Padano 150 g di pane raffermo 2 uova 1 bicchiere di latte Noce moscata Farina Burro Sale Pepe Procedimento Lessate gli spinaci in abbondante acqua salata, scolateli e strizzateli con cura. In un mixer versate gli spinaci, le uova, il pane raffermo, il latte, un [...]

Passatelli verdi agli spinaci e Grana Padano senza brodo con dadini di carota, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  45 minuti Senza lattosio Ingredienti 200 g di spinaci freschi 200 g di Grana Padano 140 g di pangrattato 70 g di farina 00 2 carote 3 uova 1 spicchio di aglio 1 scalogno Noce moscata Olio extravergine di oliva Sale Procedimento In una casseruola antiaderente rosolate uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine di oliva, [...]

Tortellini di faraona in brodo di castagne, porcini, Grana Padano e croste soffiate, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  1 ora e 30 minuti Senza lattosio Ingredienti 500 g farina 00 5 uova 100 g di Grana Padano 100 g di croste di Grana Padano 400 g di carne di faraona già lessata 1 L di brodo vegetale 200 g di funghi porcini 100 g di castagne già cotte 1 scalogno Olio extravergine di oliva Noce moscata Sale Pepe Procedimento Preparate la pasta [...]

Cannelloni ripieni di spinaci, noci, speck e Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  45 minuti Ingredienti 12 sfoglie di pasta fresca  100 g di Grana Padano 600 g di spinaci 100 g di speck 50 g di granella di noci 2 uova 1 spicchio di aglio 500 ml di latte  50 g di burro  50 g di farina 00  Noce moscata  Olio extravergine di oliva  Timo Sale  Pepe Procedimento Preparate la besciamella [...]

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