Polpettine fritte con cuore di Grana Padano, Secondi, ricette con formaggio
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Polpettine di verza, fagioli, patate e Grana Padano DOP, Secondi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Secondi > Polpettine di verza, fagioli, patate e Grana Padano DOP Polpettine di verza, fagioli, patate e Grana Padano DOP Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .

Zuppa alla santè, Primi, ricette con formaggio
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Ingredienti Per il brodo: una gallina una cipolla una costa di sedano una carota prezzemolo sale Per le polpettine: 300 g di polpa di vitello macinata un uovo un’abbondante manciata di Grana Padano Oltre 16 mesi farina olio extravergine d’oliva sale pepe Per completare: 100 g di Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi 100 g di caciocavallo un cespo di scarola (300 g [...]

Kefir ghiaccio menta e limone, polpette di melanzane con Grana Padano Riserva, Aperitivi, ricette con formaggio
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Con le mani bagnate, realizzate le polpettine di 3-4 cm di diametro e friggetele in abbondante olio di semi, fino a quando non saranno dorate. Servite le polpettine calde.

Polpette di maiale in brodo chiaro profumato al Franciacorta, Piatti unici, ricette con formaggio
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Portate a bollore il rimanente brodo, unite il vino, abbassate la fiamma e preparate le polpettine con il composto di carne, unitele al rimanente brodo e sobbollite fino a cottura. ... Portate a bollore, aggiungete i grani di pepe ed il glutammato, spruzzate qualche goccia di olio e servite ponendo gli spaghettini sotto le polpettine.

Mondeghili, Secondi, ricette con formaggio
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Modellate delle polpettine delle dimensioni di circa 50 gr l’una.

Timballo di pasta e melenzane
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  È un piatto dalle numerose varianti, ragù o sugo con polpettine, salame o prosciutto, piselli o carciofi, uovo sodo sì o no, primo sale o formaggio ragusano.

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