GRANA PADANO PRESENTA AL CIBUS IL SOFTWARE GREEN, 2022 aprile 28
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Berni: latte in crisi, confronto con i buyers per far crescere i consumi di formaggio Anni di lavoro e di investimenti anticipando i tempi sul tema della sostenibilità ambientale della filiera del Grana Padano DOP portano ad un traguardo importante per l’intero comparto caseario e che sarà tagliato al Cibus 2022, uno dei più importanti eventi al [...]

Latteria Cooperativa Goitese Società Agricola Coop.va, grana padano, I consorziati
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Massimo Dalzini è orgoglioso di essere presidente di questa realtà e felice di constatare che le nuove generazioni vogliono portare avanti il lavoro in caseificio. “Non è così scontato, è un lavoro duro. Sia per la parte produttiva ma anche per tutto quello che riguarda il lavoro dei campi e nelle stalle” Al momento la produzione è di 134 [...]

Caseari Dall'Aglio Snc, grana padano, I consorziati
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Nonostante siano solo 4 le forme di Grana Padano che Luciano produce al giorno, la sua sveglia suona comunque molto presto (alle 4 in punto) e le giornate sono lunghe e intense di lavoro motivato da una grandissima passione. ... C’erano dei lavori in caseificio e un operaio si infortunò. ... Avrebbe voluto conseguire un diploma di scuola media [...]

Cartella stampa
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Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica fondata sullo spirito dell’“Ora et Labora – prega e lavora”, il cui esempio di sobrietà, semplicità di vita, rispetto dell’ambiente e valorizzazione del lavoro è valido ancora oggi e premessa per il futuro.

Latteria Sociale S. Angelo Soc. Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Mauro spiega che non potrebbe essere diversamente, tutto il lavoro deve essere concatenato alla perfezione quindi la sintonia tra tutto il personale è fondamentale. Altro particolare rimasto impresso nella mente di questi ospiti è il fatto che la tecnologia aiuta ma il grosso del lavoro è ancora manuale e il risultato è conseguenza dell’esperienza dell’uomo. [...]

Società Cooperativa Croce Grossa, grana padano, I consorziati
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Marito, moglie e un signore indiano mandano avanti con tanti sacrifici questo caseificio, rimasto invariato nella sua struttura storica, dove le loro braccia sono aiutate solo parzialmente dalla tecnologia nel lavoro quotidiano. ... Rimaniamo a parlare ancora un po’ di questo lavoro e delle tradizioni che legano le famiglie di questo territorio fatto [...]

Latteria Sociale Roverbella Soc. Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Sandro, il casaro, lavora e abita qui dal 2005 ma il formaggio lo fa da sempre, da quando aveva 18 anni e ora di anni ne ha 53. ... Una colonna portante e un tutto fare, perché oltre a gestire il lavoro di ufficio e lo spaccio si è occupato per tanti anni anche dei mercati contadini.

Latteria Agricola Primavera Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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Da allora sono passati tanti anni dedicati al lavoro e alla continua ricerca della qualità. ...   Infine ci rechiamo nello spaccio, dove Simona lavora da 13 anni e dove è possibile acquistare ogni prelibatezza, a partire dal Grana Padano, dal salame e dal lambrusco tipici della zona.

Caseificio Sociale San Donato Soc. Agricola Coop., grana padano, I consorziati
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Oltre al lavoro dei campi i soci sono costantemente impegnati nell’accudire le mucche che producono il prezioso latte. ... Il Presidente Giorgio, ci tiene a ricordare che fare forme scelte e buone è la somma del lavoro di tutti.

Latteria Agricola S. Pietro Società Agricola Coop.va, grana padano, I consorziati
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Con determinazione e con tanta responsabilità sulle spalle è riuscita ad andare avanti e a fare sicuramente un ottimo lavoro per il caseificio che si è allargato ed ha assunto altre donne. ... Stefano è orgoglioso delle sue donne, dice che con loro si lavora molto bene perché sono multitasking, capaci di semplificare le [...]

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