Cartella stampa
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Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica fondata sullo spirito dell’“Ora et Labora – prega e lavora”, il cui esempio di sobrietà, semplicità di vita, rispetto dell’ambiente e valorizzazione del lavoro è valido ancora oggi e premessa per il futuro.

Latteria Sociale Mantova Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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E’ lui a raccontarci il percorso della cooperativa; ci spiega che, oltre ad un team di ragazzi giovani nei vari uffici e reparti, si stanno preparando le basi anche per un cambio generazionale nella gestione delle singole aziende conferenti, dove i figli dei soci stanno prendendo in mano il lavoro iniziato dai padri e in alcuni casi dai nonni, per portare sempre alto [...]

Spritz, focaccine farcite con rucola, prosciutto crudo, carciofi sottolio e Grana Padano, Aperitivi, ricette con formaggio
https://www.granapadano.it/it-it/aperitivo-spritz-focaccine-farcite-con-rucola-prosciutto-crudo-carciofi-sottolio-e-grana-padano.aspx

Trasferitela successivamente sul piano di lavoro leggermente infarinato, dividetelo in 8 parti uguali e iniziate a stendere le basi rotonde della focacce, aiutandovi con le mani.

Caseari Dall'Aglio Snc, grana padano, I consorziati
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C’erano dei lavori in caseificio e un operaio si infortunò. ... Luciano spera di portare avanti il suo lavoro ancora per tanti anni e si augura poi che i figli decidano di mantenere la tradizione di famiglia.

Genola Latte SpA, grana padano, I consorziati
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A raccontarci la storia della Genola Latte è Gaspare Ramella che lavora qui da più di trent’anni e ha vissuto in prima persona i cambiamenti non solo aziendali ma anche nella produzione del Grana Padano. ... Negli anni duemila il caseificio è stato nuovamente rivoluzionato: nella sala di lavorazione sono arrivate altre 12 caldaie per un totale di [...]

Latteria Sociale Stallone Soc.
https://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-stallone-soc-coop-a-rl.aspx

La Latteria Sociale lavora 17mila tonnellate di latte e produce complessivamente 30mila forme di Grana Padano Dop all’anno che vengono tutte stagionate in sede.

Biocaseificio Tomasoni di Tomasoni Massimo & C.
https://www.granapadano.it/it-it/tomasoni-flli-snc.aspx

Sono fieri del loro lavoro e sperano di riuscire a mantenerlo vivo e immutato ancora per tanti anni.

S.
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In questa sala, rimodernata nel 2011, incontriamo Luigi, un ragazzo di 29 anni che lavora all’interno del caseificio da sei anni e mezzo.

Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziati
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  La squadra di tecnici che lavora in caseificio. In prima fila, secondo da destra, il presidente della cooperativa, Renato Zaghini La squadra di tecnici che lavora in caseificio.

Società Cooperativa Croce Grossa, grana padano, I consorziati
https://www.granapadano.it/it-it/croce-grossa-soc-coop.aspx

Marito, moglie e un signore indiano mandano avanti con tanti sacrifici questo caseificio, rimasto invariato nella sua struttura storica, dove le loro braccia sono aiutate solo parzialmente dalla tecnologia nel lavoro quotidiano. ... Rimaniamo a parlare ancora un po’ di questo lavoro e delle tradizioni che legano le famiglie di questo territorio fatto [...]

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