Uovo a 65°, fonduta di Grana Padano 30 mesi, malto e asparagi, Antipasti, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Antipasti > Uovo a 65°, fonduta di Grana Padano 30 mesi, malto e asparagi Uovo a 65°, fonduta di Grana Padano 30 mesi, malto e asparagi Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Frullare la besciamella con 350 gr di Grana [...]

Minestrone di verdure con crosta croccante di Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Primi > Minestrone di verdure con crosta croccante di Grana Padano Minestrone di verdure con crosta croccante di Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ...   Varietà:  Zuppe Senza lattosio Ingredienti 40 gr piselli  40 gr [...]

Pappardelle agli asparagi in cestino di Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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Ingredienti Per il cestino di Grana Padano 40 gr Grana Padano Riserva 24 mesi grattugiato Olio EVO Per le pappardelle Farina 00 40 gr Farina di semola 10 gr Asparagi verdi 20 gr Uova 50 gr (1) Olio EVO 5 ml Sale q.b. Per la salsa di noci 10 gr Olio EVO 5 ml [...]

Nuove memorie, Primi, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Primi > Nuove memorie Nuove memorie Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta Ingredienti 300 gr di riso Carnaroli Costardi Bros Per il brodo di Grana Padano 3  lt di acqua 1 kg di Grana Padano Riserva 27 mesi grattugiato Per il brodo vegetale 2 lt di acqua San [...]

Farro come un risotto, cavolo rosso e romanesco, Grana Padano, Primi, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  40 minuti Ingredienti 280 gr di farro 40 gr di scalogno 200 gr di cavolo rosso 200 gr di cavolo romanesco 90 gr di Grana Padano Oltre i 16 mesi Brodo vegetale Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. ... Completare la cottura del farro, mantecare con olio e [...]

Sandwich di pane integrale con zucchine marinate all’aceto di mele, scaglie di Grana Padano e uovo mantecato al Grana Padano Riserva, Antipasti, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30 minuti Ingredienti 200 g di zucchine 1 mazzetto di menta 4 uova sode 40 g di Grana Padano Oltre 16 mesi 8 fette di pan carré integrale tostate 40 g di Grana Padano Riserva aceto di mele olio extravergine di oliva sale e [...]

Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne, Primi, ricette con formaggio
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Procedimento Cuocere le patate in forno a 160°C per 40 minuti, sbucciarle, passarle nello schiacciapatate; unire la farina, l’uovo, il Grana Padano entro 16 mesi di stagionatura grattugiato, sistemare di sale e pepe e impastare velocemente. ... Insaporire gli gnocchi con la salsa di erbe e servirli con le castagne, [...]

Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance, Antipasti, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Antipasti > Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance Sbrisolona al Grana Padano con insalata di spinaci, indivia e arance Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ...   Tempo di preparazione:  1 ora e 10 minuti Senza lattosio Ingredienti 200 gr di indivia 2 [...]

Capesante in crosta di pistacchi, crema di Grana Padano al lime, cialda e salsa di piselli, Antipasti, ricette con formaggio
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  Scuola:  IPSSARCT Cavallotti di Città di Castello PG Ingredienti 400 gr di polpa di capesante 200 gr di Grana Padano Riserva Oltre 20 Mesi 40 gr di pistacchi non salati 400 gr di piselli congelati 400 ml di latte 40 gr di tuorlo d’uovo Bacche di pepe rosa Scorza di lime q.b. 20 ml di olio [...]

"Cinque", Primi, ricette con formaggio
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  A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2015-2016 .   Scuola:  IPSSAR NEBBIA - Loreto (AN) Ingredienti Per le crespelle 1 uovo intero 50 gr farina tipo 0 90 gr latte parzialmente scremato 2 gr sale Per la besciamella 200 gr latte parzialmente scremato 14 gr burro 14 gr farina tipo 0 60 gr Grana Padano [...]

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