Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
IL GRANA E' SOLO PADANO: NUOVA SENTENZA A FAVORE DELLA DOP, 2022 giugno 10https://www.granapadano.it/it-it/il-grana-e-solo-padano-nuova-sentenza-a-favore-della-dop.aspxIl Tribunale di Venezia, a cui il Consorzio Tutela Grana Padano si è dovuto rivolgere per il reiterato illecito utilizzo del termine “Grana” da parte della ditta Brazzale, utilizzato in comunicazione per indicare il formaggio duro da loro prodotto in Repubblica Ceca, ha infatti accolto in pieno le tesi sostenute dal Consorzio. “Come da sempre [...]
Expo, Grana Padano: Tolleranza zero contro 'falsi' alimentari, 2014 febbraio 27https://www.granapadano.it/it-it/expo-grana-padano-tolleranza-zero-contro-falsi-alimentari.aspxComunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > Expo, Grana Padano: Tolleranza zero contro 'falsi' alimentari Expo, Grana Padano: Tolleranza zero contro 'falsi' alimentari 27/02/2014 "La confusione causata dai generi alimentari contraffatti, ‘similari’ o di ignota provenienza, sempre più presenti sugli scaffali dei supermercati e dei negozi al fianco delle eccellenze del [...]
Grana Padano: bene l’export, consumi sempre più green, 2021 agosto 10https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-bene-lexport-consumi-sempre-piu-green.aspx“Il prezzo la fa “da padrone” nelle scelte della ristorazione a scontrino basso che, nei volumi di alimenti consumati, è la parte più rilevante – osserva Berni – Quindi, nel comparto dei formaggi vaccini duri da grattugia i similari superano i 50 punti di share, più del doppio del livello che hanno nelle [...]
ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO, 2018 aprile 27https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-del-consorzio-tutela-grana-padano.aspx “Nonostante i numeri positivi, dobbiamo fare i conti con una situazione che nel mercato italiano dei formaggi duri vede marchi di fantasia cercare di affermarsi approfittando di lacune normative e accordi commerciali aggressivi – puntualizza Stefano Berni, direttore Consorzio Tutela Grana Padano . Per contrastare questo fenomeno abbiamo approvato alcune [...]
PRIMO QUADRIMESTRE 2020: QUASI IL 10% DI CRESCITA DELLE VENDITE AL DETTAGLIO, 2020 giugno 23https://www.granapadano.it/it-it/primo-quadrimestre- 2020-quasi-il-10- di-crescita-delle-vendite-al-dettaglio.aspx Nello stesso quadrimestre sono avanzate del 16,5% le vendite al dettaglio del Parmigiano Reggiano e del 2,4% quelle dei similari. Complessivamente il mercato dei formaggi “duri” vaccini è cresciuto del 9,6% nei primi quattro mesi del 2020.
IN RISPOSTA AL POST DEL GIORNALISTA ATTILIO BARBIERI, formaggio italiano, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/in-risposta-al-post-del-giornalista-attilio-barbieri.aspx Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > IN RISPOSTA AL POST DEL GIORNALISTA ATTILIO BARBIERI IN RISPOSTA AL POST DEL GIORNALISTA ATTILIO BARBIERI Il Direttore Generale del Consorzio interviene in merito alle preoccupazioni sul prezzo del latte in rapporto alla produzione di Grana Padano Gentilissimo, in merito alle Sue preoccupazioni sulla produzione di Grana Padano e sulla [...]
BERNI: «COMBATTERE IL GRANA PADANO SOUNDING AIUTEREBBE A RADDOPPIARE LE ESPORTAZIONI», 2021 aprile 20https://www.granapadano.it/it-it/berni-combattere-il-grana-padano-sounding-aiuterebbe-a-raddoppiare-le-esportazioni.aspxL’evento patrocinato da Regione Lombardia e organizzato da The European House – Ambrosetti, si svolgerà il 4 e il 5 giugno a Bormio (So) in Valtellina, in provincia di Sondrio, che è la quinta provincia per la produzione di vino, la patria del 90% delle mele della Lombardia, ben nota anche per i suoi pregiati salumi e formaggi a denominazione [...]
Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-europeo-sca.aspxSi è capito anche che non è il caso di fare similari se si produce il Grana Padano: si evita di creare confusione sul mercato e nel consumatore. ... Bisogna quindi scegliere: produrre Grana Padano e produrre valore o fare il similare e puntare sulla convenienza. ... Un prezzo più alto della materia prima, come fa sapere sempre il [...]
PRESIDENTE ZAGHINI: «ECCO LE NUOVE STRATEGIE PER CRESCERE SULL’EXPORT», 2021 aprile 20https://www.granapadano.it/it-it/presidente-zaghini-ecco-le-nuove-strategie-per-crescere-sullexport.aspxOggi in questo canale tra i formaggi “duri” prevalgono i similari che possono beneficiare del vantaggio dell’anonimato sugli ingredienti usati in cucina. ... Affronteremo la questione del valore del latte acquistato dall’industria, occorrerà codificare meglio la correlazione tra il prezzo della materia prima e la quotazione del [...]
GRANA PADANO ALLE OLIMPIADI DI RIO DE JANEIRO, 2016 agosto 10https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-alle-olimpiadi-di-rio-de-janeiro.aspxE’ infatti ricco di proteine ad alto valore biologico, sali minerali, vitamine ed è uno dei pochi formaggi che sta ben sotto il 45% di grasso sulla sostanza secca.Può essere assunto durante l’allenamento, il ritiro e anche tre ore prima della gara”. Senza dimenticare l’effetto ipotensivo che può avere il nostro formaggio come dimostra un recente studio [...]