BERNI: «I SIMILARI NON DEVONO EVOCARE I NOSTRI FORMAGGI DOP», 2021 luglio 20
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > BERNI: «I SIMILARI NON DEVONO EVOCARE I NOSTRI FORMAGGI DOP» BERNI: «I SIMILARI NON DEVONO EVOCARE I NOSTRI FORMAGGI DOP» 20/07/2021 Il direttore generale del Consorzio di tutela ha annunciato l’avvio di un’iniziativa legata alla sentenza della Corte di Giustizia [...]

Grana Padano: bene l’export, consumi sempre più green, 2021 agosto 10
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“Il prezzo la fa “da padrone” nelle scelte della ristorazione a scontrino basso che, nei volumi di alimenti consumati, è la parte più rilevante – osserva Berni – Quindi, nel comparto dei formaggi vaccini duri da grattugia i similari superano i 50 punti di share, più del doppio del livello che hanno nelle [...]

BERNI: «NON AUTORIZZEREMO L’USO DEL SISTEMA DI ETICHETTATURA NUTRISCORE», 2021 luglio 20
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Basta pensare che un piatto di pasta con 80 gr di pasta, 20 gr di olio extravergine e 20 gr di formaggio Duro Dop sarebbe, nel suo complesso, classificato come verde». La dose media di un formaggio in una pietanza può essere da 20 a 40 gr, mentre per altri prodotti, come pasta o frutta, si consumano mediamente porzioni uguali o maggiori di 100 [...]

Vita dura per i produttori di Grana Padano e di formaggi similari, 2019 giugno 18
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Comunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > Vita dura per i produttori di Grana Padano e di formaggi similari Vita dura per i produttori di Grana Padano e di formaggi similari 18/06/2019 Dal 4 giugno 2019 non è più possibile produrre formaggio Grana Padano Dop e formaggi [...]

PRIMO TRIMESTRE 2021, IN ITALIA VENDITE AL DETTAGLIO IN LIEVE FRENATA, 2021 maggio 13
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Sono invece andati controcorrente i similari che hanno guadagnato il 7,1%. Il comparto dei “formaggi duri” ha chiuso il mese con un calo del 2,7%....   Il trimestre gennaio-marzo 2021  ha visto arretrare del 3% (rispetto allo stesso trimestre del 2010) le vendite al dettaglio di Grana Padano e flettere del 4,2% quelle del Parmigiano [...]

BERNI: «COMBATTERE IL GRANA PADANO SOUNDING AIUTEREBBE A RADDOPPIARE LE ESPORTAZIONI», 2021 aprile 20
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L’evento patrocinato da Regione Lombardia e organizzato da The European House – Ambrosetti, si svolgerà il 4 e il 5 giugno a Bormio (So) in Valtellina, in provincia di Sondrio, che è la quinta provincia per la produzione di vino, la patria del 90% delle mele della Lombardia, ben nota anche per i suoi pregiati salumi e formaggi a denominazione [...]

PRESIDENTE ZAGHINI: «ECCO LE NUOVE STRATEGIE PER CRESCERE SULL’EXPORT», 2021 aprile 20
https://www.granapadano.it/it-it/presidente-zaghini-ecco-le-nuove-strategie-per-crescere-sullexport.aspx

Oggi in questo canale tra i formaggi “duri” prevalgono i similari che possono beneficiare del vantaggio dell’anonimato sugli ingredienti usati in cucina. ... Affronteremo la questione del valore del latte acquistato dall’industria, occorrerà codificare meglio la correlazione tra il prezzo della materia prima e la quotazione del [...]

Grana Padano è unico, formaggio italiano
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Curiosità > Tracciabilità > Grana Padano è unico Grana Padano è unico Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano, spiega tutti gli elementi che distinguono il Grana Padano DOP dai suoi similari: dalla lavorazione del latte e trasformazione del formaggio, ai rigorosi controlli che avvengono dalla stalla fino alla tavola del [...]

BILANCIO POSITIVO PER LE VENDITE DI GRANA PADANO NEL 2019: VOLUMI IN LEGGERA CRESCITA, 2020 febbraio 13
https://www.granapadano.it/it-it/bilancio-positivo-per-le-vendite-di-grana-padano-nel-2019-volumi-in-leggera-crescita.aspx

Attenzione all’anonimato nel canale horeca che continua a spingere i consumi dei similari   Il Grana Padano è risultato essere, nel 2019, il formaggio a pasta dura (di latte vaccino) più consumato in Italia. ... Il Parmigiano Reggiano ha contenuto la flessione all’1,4%, mentre i similari sono progrediti del [...]

Metti in tavola un italiano che conosci da sempre, grana padano
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Comunicazione > Campagne pubblicitarie > Campagne pubblicitarie - Stampa > Metti in tavola un italiano che conosci da sempre Metti in tavola un italiano che conosci da sempre Per contrastare l'incremento anche sul mercato nazionale di prodotti similari che minacciano in modo significativo il segmento dei formaggi duri, a suporto dello spot Tv "Lo [...]

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