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BILANCIO POSITIVO PER LE VENDITE DI GRANA PADANO NEL 2019: VOLUMI IN LEGGERA CRESCITA, 2020 febbraio 13
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Nel complesso la categoria dei formaggi a pasta dura ha limitato le perdite in quantità all’ 0,2%....   Diventa quindi, sempre più urgente, per la categoria dei “duri” Dop, riuscire a ottenere la trasparenza dell’informazione sul formaggio portato in tavola nei ristoranti e in genere utilizzato nel [...]

Ambrosi SpA, grana padano, I consorziati
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Il Grana Padano è da sempre sulle tavole degli italiani anche se sta aumentando la quota dei consumi fuori-casa e i cambiamenti negli stili di vita a causa di abitudini alimentari salutari o di consumatori di diverse usanze, quindi con gusti differenti». ... Nel caso del Grana Padano siamo leader nella categoria del formaggio Riserva quindi [...]

Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... La svolta Il momento di svolta nella produzione dei formaggi è datato 1951.

Gnocchi con ragù e petali di Grana Padano
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Suggerimenti per la tavola Il pane a tavola Sulla tavola di questo mese c’è anche il piattino per il pane, in alto, a sinistra. ... In più, se apparecchiamo la tavola con delle tovagliette all’americana, la fetta di pane andrebbe a diretto contatto con il tavolo nudo, cosa che [...]

Latteria Agricola S.
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Ma non solo turisti, anche le scuole, dalla materna in su per rendere partecipi i ragazzi di questa produzione che è comunque parte del territorio e della sua storia e per far loro comprendere come è fatto il formaggio che tutti i giorni trovano sulle loro tavole. ... In quell’occasione tutte le latterie sono presenti con uno stand in cui [...]

Caseificio Sociale Val Tidone Soc.
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Sono il signor Opizzi, il Presidente insieme al casaro Raffaele a raccontarci cosa avviene in questo caseificio e seduti attorno al tavolo ci perdiamo in chiacchere e scopriamo che sono nati lo stesso giorno dello stesso anno e dal 1991 lavorano insieme. ... C’è anche Daniela che sta mettendo sottovuoto il formaggio che poi venderà allo [...]

Caseificio Sociale San Donato Soc.
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Si tratta di alcuni ritagli di pasta del formaggio prodotto la mattina e destinato a diventare Grana Padano. ... Lo comprano qui da sempre e non può mancare sulle loro tavole!

Caseificio Sociale Ponte di Barbarano Soc.
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  I premi oltre alla gratificazione per il lavoro svolto, valorizzano la vendita diretta dei formaggi. Qui la clientela può acquistare Grana Padano 18, 24 e 30 mesi, Asiago Pressato, ma anche stracchino e altri formaggi tipici del territorio come caciotte erborinate, al peperoncino, mascarpone e ricotta.

Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziati
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Matricola: RO808 Via Bugno, 2550 45032 - Bergantino (RO) tel. e fax 0425 805204 ballottara@gmail.com “Qui si produce il miglior formaggio di tutta la provincia!... L’accoglienza è suggestiva: tutti intorno a un tavolo realizzato in pietra delle montagne della Lessinia, posizionato sotto una tettoia in legno nel parco di fronte alla [...]

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