Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.

Caseificio Sociale Val Tidone Soc.
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Sono il signor Opizzi, il Presidente insieme al casaro Raffaele a raccontarci cosa avviene in questo caseificio e seduti attorno al tavolo ci perdiamo in chiacchere e scopriamo che sono nati lo stesso giorno dello stesso anno e dal 1991 lavorano insieme. ... C’è anche Daniela che sta mettendo sottovuoto il formaggio che poi venderà allo [...]

Latteria Agricola S.
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Ma non solo turisti, anche le scuole, dalla materna in su per rendere partecipi i ragazzi di questa produzione che è comunque parte del territorio e della sua storia e per far loro comprendere come è fatto il formaggio che tutti i giorni trovano sulle loro tavole. ... In quell’occasione tutte le latterie sono presenti con uno stand in cui [...]

Caseificio Sociale San Donato Soc.
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Si tratta di alcuni ritagli di pasta del formaggio prodotto la mattina e destinato a diventare Grana Padano. ... Lo comprano qui da sempre e non può mancare sulle loro tavole!

Caseificio Sociale Ponte di Barbarano Soc.
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  I premi oltre alla gratificazione per il lavoro svolto, valorizzano la vendita diretta dei formaggi. Qui la clientela può acquistare Grana Padano 18, 24 e 30 mesi, Asiago Pressato, ma anche stracchino e altri formaggi tipici del territorio come caciotte erborinate, al peperoncino, mascarpone e ricotta.

Casearia Bresciana Ca.Bre S.C.A., grana padano, I consorziati
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“Fare il formaggio è la mia vita, pensate che mia mamma mi raccontava che la prima volta che mi hanno pesato è stato con una bilancia per il formaggio!!... “Pensa che con il primo stipendio ricevuto ha coperto con i fogli da 50 mila lire il tavolo della cucina, mio nonno non è riuscito a trattenere le [...]

Caseificio Sociale Ballottara S.C.A., grana padano, I consorziati
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Matricola: RO808 Via Bugno, 2550 45032 - Bergantino (RO) tel. e fax 0425 805204 ballottara@gmail.com “Qui si produce il miglior formaggio di tutta la provincia!... L’accoglienza è suggestiva: tutti intorno a un tavolo realizzato in pietra delle montagne della Lessinia, posizionato sotto una tettoia in legno nel parco di fronte alla [...]

Ambrosi SpA Industria Casearia, grana padano, I consorziati
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Il Grana Padano è da sempre sulle tavole degli italiani anche se sta aumentando la quota dei consumi fuori-casa e i cambiamenti negli stili di vita a causa di abitudini alimentari salutari o di consumatori di diverse usanze, quindi con gusti differenti». ... Nel caso del Grana Padano siamo leader nella categoria del formaggio Riserva quindi [...]

Come si produce il formaggio Grana Padano
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Il formaggio > La produzione > Come si produce il formaggio Grana Padano Come si produce il formaggio Grana Padano Tutto ha inizio con il latte Crudo, proveniente da allevamenti con caratteristiche ben determinate, rigorosamente controllate, e frutto di non più di due mungiture al giorno. ... L'estrazione Ognuna delle due forme [...]

Zuppa di Grana Padano, farro e fave, Primi, ricette con formaggio
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Il cibo è sempre stato il centro della nostra vita sociale; ogni occasione famigliare è stata celebrata seduti a tavola e, per questo, abbiamo sviluppato un grande rispetto per i prodotti davanti a noi. ... C’è così tanto che puoi fare con essa, dalla creazione di crostini soffiati al cuocerla lentamente sul barbecue, gli usi di questa parte [...]

Ricerche correlate a: formaggio a tavola