Grana Padano stagionato Oltre 16 mesi, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano stagionato Oltre 16 mesi Grana Padano stagionato Oltre 16 mesi Grana Padano, le caratteristiche della stagionatura Oltre 16 mesi Gusto saporito, non piccante, e un aroma che ricorda la frutta secca e il fieno.

Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.

Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi, formaggio stagionato, riserva, formaggio senza lattosio, miglior formaggio italiano, stagionatura Riserva, formaggio da grattugiare, formaggio per vini rossi, formaggio per pizza
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi IL TEMPO È PREZIOSO MA QUELLO CHE SA CREARE LO È ANCORA DI PIÙ Per Grana Padano DOP Riserva il tempo è fondamentale per sancire la sua indiscussa elevata qualità.... Il suo gusto è ricco e pieno, fragrante e [...]

Sablé al Grana Padano, crema di limone e confettura di pomodoro alla vaniglia, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Sablé al Grana Padano, crema di limone e confettura di pomodoro alla vaniglia Sablé al Grana Padano, crema di limone e confettura di pomodoro alla vaniglia Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Difficoltà:  Medio .

Miele di agrumi
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I mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il miele, caratterizzato da un’elevata pressione osmotica, tenderebbe ad assorbire i liquidi salati del formaggio con il quale entra in contatto anche nel giro di pochissimi minuti. ... Ideale anche con le tisane, [...]

Timballo di pasta e melenzane
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Metteremo un solo gusto (ad esempio una crema o un gusto di frutta), teniamo in freezer per 3-4 ore. Ad momento di servire, si sformerà sul piatto e si decorerà con ciuffi di panna e frutta fresca, proprio come fosse una torta.

Cocktail analcolico di lattuga, carote e arancia con cialde di Grana Padano ai pistacchi, Aperitivi, ricette con formaggio
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Formare un disco con un sottile strato di formaggio e pistacchi su un foglio di carta da forno, cuocere a microonde per un minuto.

Miele di Tarassaco
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Odore : intenso, con sentori animali,  di margherita, fiore di camomilla, aceto, ammoniaca, crosta di formaggio. ... Si tratta di un abbinamento curioso ed equilibrato, dove la componente animale del miele si armonizza piacevolmente ai sentori vegetali e di frutta secca del Grana Padano Riserva .

Miele di Melata
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L’aroma di fichi e  di frutta secca del miele di melata accompagna armonicamente le note olfattive complesse del Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi ; in bocca la componente maltata smorza in maniera equilibrata le componenti salate e persistenti del formaggio stagionato . ... I mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del [...]

Miele di Rododendro
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Aroma e sapore : al massimo di debole intensità, normalmete dolce, eventualmente accompagnato da sentori fruttati, di gelatina di frutta, succo di pera e nepetella. ... I mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il miele, caratterizzato da un’elevata [...]

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