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Il consorzio di tutela > I consorziati I consorziati ll Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori consorziati, distribuiti geograficamente in: Lombardia, Veneto, Emilia Romagna,Trentino Alto Adige, Piemonte. Del Consorzio fanno parte anche stagionatori dislocati in: Lombardia, Veneto e nelle province di Piacenza, Trento e Cuneo.

Vellutata di cavolo rosso con Grana Padano, Contorni, ricette con formaggio
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  Sbollentate le cimette di broccolo romano in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, poi scolate e passateli sotto acqua corrente fredda....   A fine cottura unite il Grana Padano grattugiato e frullate tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Carbonara Padana, Primi, ricette con formaggio
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  Varietà:  Pasta Descrizione La risposta del Nord alla più classica ricetta romana, invenzione recente che dobbiamo agli americani. ... Passarla in padella con il guanciale ed unire la crema; mescolare a fuoco dolce sino a far rapprendere il condimento evitando di strapazzare i tuorli.

Caesar salad con Grana Padano Riserva, Contorni, ricette con formaggio
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  Tempo di preparazione:  30' Senza lattosio Ingredienti 1 cespo di lattuga romana  2 fette di pane casereccio  100 g di Grana Padano Riserva 300 g di petto di pollo 1 cucchiaino di salsa Worcestershire 1 cucchiaio di aceto 1 uovo sodo olio extravergine di oliva 1 limone sale pepe Procedimento Grigliate il petto di pollo sulla piastra rovente e tagliatelo [...]

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