Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana.
LE INNOVAZIONI NEI FORMAGGI SODDISFANO LE RICHIESTE DEI CONSUMATORI, 2021 febbraio 03https://www.granapadano.it/it-it/le-innovazioni-nei-formaggi-soddisfano le-richieste-dei-consumatori.aspxFormaggi da produzione casearia biologica – I formaggi biologici o bio si distinguono da quelli normalmente in commercio per l’utilizzo del latte biologico e l’assenza di conservanti e coloranti di sintesi. ... Il loro stile di vita li porta a provare nuovi sapori, spesso chiedono e danno ai colleghi [...]
Pastiera di Grana Padano e asparagi, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-pastiera-di-grana-padano-e-asparagi.aspxPer questa ragione, quando mi hanno chiesto di inventare una torta salata con Grana Padano ho deciso che non c’era opzione migliore che creare una gustosa Pastiera salata utilizzando il più famoso formaggio DOP italiano e il gusto incredibile degli asparagi britannici. ... Per evitare che si attacchi al piano di lavoro utilizza un foglio di [...]
Miele di Tarassacohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-tarassaco.aspxModalità di servizio: Il consiglio è quello di servire sempre i mieli in assortimento, magari due molto diversi, e lasciare che sia il gusto di ogni commensale a stabilire la propria graduatoria di preferenza. ... Il contenitore di servizio può essere una piccola salsiera o una scodellina, con l’utilizzo di un cucchiaino per [...]
Miele di Melatahttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-melata.aspxModalità di servizio: Il consiglio è quello di servire sempre i mieli in assortimento, magari due molto diversi, e lasciare che sia il gusto di ogni commensale a stabilire la propria graduatoria di preferenza. ... Il contenitore di servizio può essere una piccola salsiera o una ciotolina, con l’utilizzo di un cucchiaino per [...]
Miele di Tigliohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-tiglio.aspxModalità di servizio: Il consiglio è quello di servire sempre i mieli in assortimento, magari due molto diversi, e lasciare che sia il gusto di ogni commensale a stabilire la propria graduatoria di preferenza. ... Il contenitore di servizio può essere una piccola salsiera o una ciotolina, con l’utilizzo di un cucchiaino per [...]
Consommé di primaverahttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-consomme-di-primavera.aspxIn superficie si formerà una parte schiumosa: per toglierla utilizza una schiumarola. ... Un consiglio: per evitare che si impolverino, io li ripongo capovolti.
Miele di Rododendrohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-rododendro.aspxI mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il miele, caratterizzato da un’elevata pressione osmotica, tenderebbe ad assorbire i liquidi salati del formaggio con il quale entra in contatto anche nel giro di pochissimi minuti. ... Il contenitore di [...]
Miele di Eucaliptohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-eucalipto.aspxI mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il miele, caratterizzato da un’elevata pressione osmotica, tenderebbe ad assorbire i liquidi salati del formaggio con il quale entra in contatto anche nel giro di pochissimi minuti. ... Il contenitore di [...]
I mille usi del formaggio Dop più consumato al mondo, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo.aspx Lisa Casali Voglio darvi qualche consiglio per non sprecare nulla di questo formaggio. ... Utilizzo molto interessante provare anche a farle soffiare nel forno a microonde.