Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Panettone gastronomico al Grana Padano DOP, Piatti unici, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/piatti-unici-panettone-gastronomico-al-grana-padano-dop.aspx Varietà: Pizza e focacce Videoricetta Ingredienti Per il panettone 500 di farina 00 280 ml di latte fresco intero 25 g di lievito di birra 7,15 g di Malto in polvere 15 g di zucchero semola 50 di burro in pomata 80 g di Grana Padano DOP 10 mesi Per la farcitura 200 g di salmone affumicato 1 Avocado 250 g di formaggio [...]
come tagliare il formaggio, Tag directoryhttps://www.granapadano.it/it-it/tag-come-tagliare-il-formaggio.aspx Tag directory > come tagliare il formaggio come tagliare il formaggio
Tartelletta cremosa con tacchino e Lemon grass, morbido di Grana Padano DOP e pinoli, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-tartelletta-cremosa-con-tacchino-e-lemon-grass-morbido-di-grana-padano-dop-e-pinoli.aspxPer il ripieno Pulire il petto di tacchino da eventuale grasso o pellicine e tagliare a piccoli cubi, spadellare a fiamma alta con un cubetto di burro, con timo, Lemon grass, sale e pepe fino a doratura finale.
Lattegra Industria Casearia SpA, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/lattegra-industria-casearia-spa.aspxNella sala spedizioni di Lattegra Industria Casearia, secondo più grande produttore privato e quinto nella classifica generale del Grana Padano Dop, la qualità del formaggio pronto per la vendita passa sotto la macchina ai raggi X. ... Valuta, ad esempio, l’occhiatura del formaggio, misura la compattezza della pasta ed è in grado [...]
Come presentare il formaggio, Tag directoryhttps://www.granapadano.it/it-it/tag-come-presentare-il-formaggio.aspx Tag directory > Come presentare il formaggio Come presentare il formaggio Il formaggio Grana Padano DOP viene preparato e presentato in modi diversi, sono fondamentali gli strumenti adeguati. Il coltellino a goccia per tagliare pezzi di Grana Padano direttamente dalla forma o da una fetta, l’affetta Grana, per [...]
Come presentarlo, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/come-presentarlo.aspxIl formaggio in questo caso non deve essere tagliato, bensi "scalzato" in pezzi di dimensioni simili. La sottigliezza delicata e leggera dell'affettagrana Se ciò che ti serve è ottenere delle scagliette sottili come sfoglia, da spargere a completamento dei tuoi piatti, usa il tipico coltello "affettagrana" che permette di ottenere [...]
Tartare di frutta e verdure, cialde di Grana Padano e pop corn, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-tartare-di-frutta-e-verdure-cialde-di-grana-padano-e-pop-corn.aspx Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti 100 g di carote 100 g di sedano 100 g di zucchine 100 g di pesche 100 g di albicocche 1 mazzetto di basilico 120 g di Grana Padano DOP oltre i 16 mesi 100 g di pop corn paprika 80 g di rapanelli olio extravergine di oliva sale e pepe Procedimento Sbucciare le carote, tagliare a piccoli dadini con il sedano e le [...]
Insalata di fragole, sedano e misticanza con cialde di Grana Padano, Contorni, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/contorni-insalata-di-fragole-sedano-e-misticanza-con-cialde-di-grana-padano.aspx Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti 250 gr di fragole 200 gr di sedano 1 piccolo peperoncino piccante 80 gr di misticanza 80 gr di Grana Padano oltre i 16 mesi olio extravergine di oliva pepe Procedimento Grattugiare il Grana Padano, spolverizzare una padella antiaderente calda con il formaggio, cuocere per pochi minuti, versare su un tagliere e [...]
Tagliata di tonno al Grana Padano, insalata di frutta e verdura grigliata, Secondi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/secondi-tagliata-di-tonno-al-grana-padano-insalata-di-frutta-e-verdura-grigliata.aspx Tempo di preparazione: 30 minuti Senza lattosio Ingredienti 600 gr di filetto di tonno 70 gr di Grana Padano stagionato entro i 16 mesi 50 gr di pane grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo e basilico 1 rametto di rosmarino 100 gr di pesche 100 gr di albicocche 300 gr di melanzane 300 gr di zucchine olio extravergine di oliva sale e pepe Procedimento Tagliare le [...]
“Caciopepe” ad Altissimo: Spaghettoni Felicetti, Grana Padano Taglio Sartoriale, asparagi, pepe affumicato, pane dolce sbriciolato, Primi, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-caciopepe-ad-altissimo-spaghettoni-felicetti-grana-padano-taglio-sartoriale-asparagi-pepe-affumicato-pane-dolce-sbriciolato.aspx Varietà: Pasta Ingredienti 350g di spaghettoni Felicetti 250g di Grana Padano Taglio Sartoriale 100g di formaggio Altissimo mezzano 200g di acqua 100g di asparagi bianchi 1 tuorlo 50g di pepe diamante affumicato in grani 100g di pane brioche tostato 50g di ravanello tritato Preparazione Tagliare finemente il Grana Padano e il [...]