Cartella stampa
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In quella occasione vennero distinti il formaggio “di Grana Lodigiano”, che poi è divenuto il  “Grana Padano” , e il “Parmigiano-Reggiano”. ... Attività e finalità del Consorzio Del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano (CTFGP) fanno parte 128 [...]

Valori nutrizionali e calorie, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Le proprietà > Valori nutrizionali e calorie Valori nutrizionali e calorie Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte perché per farne 100 grammi occorrono 1,5 litri di latte fresco proveniente dalla Pianura Padana. ...   La tabella nutrizionale per una porzione [...]

Lasagna della domenica, con ragù e ricotta
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Disporre a strati le sfoglie, del ragù, una spolverata di Grana Padano, la ricotta, messa qui e là, e la scamorza. ...   Lo stratto finale sarà con la pasta, del burro sciolto spennellato sulla sfoglia, ed una spolverata di Grana Padano.

Belgian dubbel
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In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? ...   La robustezza materiale e gustolfattiva di questo stile si accompagna piacevolmente al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi: nello specifico, l'alcolicità e la carbonazione vivaci gestiscono la frazione lipidica; le morbidezze palatali [...]

Consommé di primavera
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In questo caso è accompagnato da una pizza rustica, tagliata a quadretti, che ha una nota ben distinguibile di Grana Padano Riserva. ... In un'altra ciotola battere i tuorli e l’uovo intero con il Grana Padano grattugiato.

Carboidrati, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Le proprietà > Valori nutrizionali e calorie > Carboidrati Carboidrati Il Grana Padano DOP non contiene lattosio (zucchero del latte) perché viene naturalmente rimosso durante la produzione del formaggio grazie all’azione dei batteri lattici, che utilizzano quasi tutto il lattosio presente. ... Dopo nove [...]

Belgian Dark Strong Ale
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In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? > Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi > Belgian Dark Strong Ale Belgian Dark Strong Ale La denominazione stilistica ne indica chiaramente l’origine geografica.

Helles Bock
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In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? > Grana Padano Oltre 16 mesi > Helles Bock Helles Bock Si tratta di una tipologia di ascendenza tedesca, in particolare riconducibile a origini che risalgono al medioevo e alla cittadina di Einbeck, in Bassa Sassonia.

Strong Scotch Ale o Wee Heavy
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In cucina > Abbinamenti > Con quali birre abbinare il Grana Padano? ... L’alcol conferisce un piacevole calore d’accompagnamento.

Proteine, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Le proprietà > Valori nutrizionali e calorie > Proteine Proteine Il 33% del Grana Padano DOP è costituito da proteine per la maggior parte ad alto valore biologico , cioè capaci di soddisfare le necessità metaboliche dell’organismo. Il Grana Padano DOP [...]

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