ESTOTE PARATI, 2017 giugno 22
https://www.granapadano.it/it-it/estote-parati.aspx

Occorre usare questo favorevole momento per migliorare ancora, e gli spazi ci sono, la qualità del latte e del formaggio e occorre marciare decisi verso le nuove frontiere che i consumatori pretendono che sono quelle del benessere animale e del rispetto dell’ambiente.

ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO, 2018 aprile 27
https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-del-consorzio-tutela-grana-padano.aspx

Grazie alla ricerca continua stiamo arrivando alla possibilità di usare il caglio vegetale, di abbandonare il lisozima, di identificare il Grana Padano come un prodotto DOP sempre più sostenibile sia dal punto di vista ambientale che per quanto riguarda il benessere animale.

LISOZIMA.
https://www.granapadano.it/it-it/lisozima-grana-padano-obbligo-di-chiarezza-dopo-polemica-che-danneggia-produttori-e-consumatori.aspx

Al di là dell’illegittimità e della colpevolezza di tali affermazioni, che pure queste verranno giudicate dai tribunali competenti, il Consorzio è da sempre attento al benessere e all’informazione del consumatore. ... Un’insinuazione assurda, tuttalpiù alla luce del fatto che ben l’80% circa del latte italiano proviene da [...]

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