GRANA PADANO DOP a TUTTOFOOD: la qualità sposa la fantasia, 2019 maggio 02
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Le verifiche quotidiane nei caseifici e nei magazzini di stagionatura, la vigilanza in Italia e all’estero contro le contraffazioni, la valorizzazione e la promozione in tutto il mondo del Grana Padano DOP, la continua attività di ricerca per controlli, benessere animale e sostenibilità ambientale della filiera sono i valori che portano [...]

ESTOTE PARATI, 2017 giugno 22
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Occorre usare questo favorevole momento per migliorare ancora, e gli spazi ci sono, la qualità del latte e del formaggio e occorre marciare decisi verso le nuove frontiere che i consumatori pretendono che sono quelle del benessere animale e del rispetto dell’ambiente.

La bontà del Grana Padano alla "Partita del Cuore", 2019 maggio 24
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“Dai padri divenuti casari dell’anno Mille abbiamo ereditato e conserviamo gelosamente il rispetto della tradizione e della natura e come loro mettiamo il cuore in ogni nostra attività – dice Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano – Oggi siamo attenti al benessere animale, alla [...]

GRANA PADANO: Marchiatura “in diretta” al caseificio di FICO, 2019 agosto 27
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L’incontro diretto tra produttore e consumatore dà la misura di una chiarezza nella comunicazione e nelle scelte produttive che passa anche dal sempre maggiore rispetto dell’ambiente e del benessere animale e dall’evoluzione costante dei controlli.

TASTE OF LONDON: i tanti piaceri del Grana Padano, 2019 luglio 10
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Il successo del Riserva nasce dall’impegno della filiera in ogni fase della produzione, garantito da controlli che anche i consumatori stranieri chiedono e apprezzano, accanto alla tutela del benessere animale e alla sostenibilità ambientale della lavorazione.

ASSEMBLEA GENERALE DEL CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO, 2018 aprile 27
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Grazie alla ricerca continua stiamo arrivando alla possibilità di usare il caglio vegetale, di abbandonare il lisozima, di identificare il Grana Padano come un prodotto DOP sempre più sostenibile sia dal punto di vista ambientale che per quanto riguarda il benessere animale.

LISOZIMA.
https://www.granapadano.it/it-it/lisozima-grana-padano-obbligo-di-chiarezza-dopo-polemica-che-danneggia-produttori-e-consumatori.aspx

Al di là dell’illegittimità e della colpevolezza di tali affermazioni, che pure queste verranno giudicate dai tribunali competenti, il Consorzio è da sempre attento al benessere e all’informazione del consumatore. ... Un’insinuazione assurda, tuttalpiù alla luce del fatto che ben l’80% circa del latte italiano proviene da [...]

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