Relazione di accompagnamento al Piano Produttivo 2016 – 2018

Secondo quanto disposto dalle “Linee Guida per l’attuazione dei piani per la regolazione dell’offerta dei formaggi che beneficiano di una denominazione di origine protetta o in una indicazione geografica protetta” , la presente relazione di accompagnamento al Piano di Regolazione dell’offerta del formaggio Grana Padano DOP (Piano Produttivo) per le annualità 2016, 2017 e 2018, fornisce una dettagliata disamina del mercato del Grana Padano analizzando i principali driver di offerta e domanda del settore lattiero caseario e valutando l’impatto del Piano sul mercato del Grana Padano, del latte e di altri prodotti lattiero-caseari italiani realizzati nell’area di produzione del formaggio DOP.
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