Muffin con pere, semi di zucca e Grana Padano

Muffin con pere, semi di zucca e Grana Padano
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Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti

3 uova
120 gr di zucchero semolato
150 gr di farina 00
½ dl di latte
1 bustina di lievito
1 arancia
50 gr di Grana Padano entro i 16 mesi
60 gr di olio extravergine di oliva
30 gr di semi di zucca sgusciati

Procedimento

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a piccoli cubetti.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, il latte, il lievito, la scorza dell'arancia grattugiata e il Grana Padano grattugiato.
Unire al composto le pere e l'olio, versare in 4 stampini da muffin, cospargere con i semi di zucca e cuocere in forno a 170°C per 25 minuti.
Danilo Angé
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