Kefir con ghiaccio menta e limone

Ingredienti

  • 50 g di granuli di kefir di latte
  • 1/2 l di latte parzialmente scremato
  • 1 limone
  • 1 rametto di menta fresca
  • zucchero di canna

Mettete i granuli di kefir in un barattolo di vetro, versate il latte, coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 24 ore, mescolando un paio di volte. Filtrate il kefir con un colino senza schiacciare troppo i granuli. Riempite un bicchiere di ghiaccio, aggiungete il kefir, qualche goccia di succo di limone, un cucchiaino di zucchero di canna e servite subito guarnendo con foglie di menta fresca.
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