Tarte salée aux champignons, marrons, courge et Grana Padano Réserve

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Tarte salée aux champignons, marrons, courge et Grana Padano Réserve
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Détails de la recette

. Doses: 4-6 personnes . Variété: Tartes salées . Occasions: Halloween

Ingrédients

2 pâtes à tarte brisée prêtes à dérouler
100 g de Grana Padano Réserve
200 g de pulpe de courge musquée déjà cuite
150 g de champignons de Paris
100 g de marrons précuits
100 g de ricotta
1 bouquet de romarin
1 brin de sauge
huile d’olive vierge extra
sel
poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger la ricotta avec une cuillerée d’huile d’olive vierge extra et le Grana Padano Réserve râpé, en assaisonnant de sel et de poivre.
Foncer un moule à quiche avec la pâte brisée et en percer la surface avec une fourchette. Verser le mélange de fromage sur la pâte brisée et égaliser à l’aide d’une cuillère. Répartir sur le fromage les champignons coupés en tranches, les marrons grossièrement émiettés et la pulpe de courge. Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra, les fines herbes, saupoudrer de Grana Padano Réserve râpé et recouvrir de bandes de pâte brisée réalisées à partir de l’autre fond de tarte. 
 Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.
Servir la tarte tiède en la saupoudrant de Grana Padano Réserve râpé.
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