Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” min_height=”187px” height=”1000px” max_height=”141px” custom_padding=”0px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” max_width=”90%” min_height=”55.9px” custom_padding=”20px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”44px” text_line_height=”62px” header_text_color=”gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9″ header_font_size=”45px” header_line_height=”52px” text_orientation=”center” custom_margin=”0px|0px|7px|0px|false|true” global_colors_info=”{%22gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9%22:%91%22header_text_color%22%93}”]<\/p>\nLa Scarpetta : le geste le plus italien qui soit<\/h1>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”16px” text_line_height=”26px” min_height=”32px” custom_margin=”31px|||||” custom_padding=”||20px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Il existe des traditions italiennes c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier : l\u2019espresso, la pizza, les p\u00e2tes faites maison. Et puis il y en a une qui \u00e9chappe souvent \u00e0 l\u2019attention des touristes, mais qui raconte peut-\u00eatre mieux que toutes les autres notre rapport \u00e0 la nourriture : la scarpetta.
Elle consiste \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer avec un morceau de pain la sauce, le jus ou l\u2019assaisonnement rest\u00e9 dans l\u2019assiette apr\u00e8s avoir termin\u00e9 son repas. Un geste simple, spontan\u00e9 et irr\u00e9sistible, n\u00e9 d\u2019une philosophie tr\u00e8s italienne : si quelque chose est bon, pourquoi en laisser ne serait-ce qu\u2019une goutte ?
Personne ne sait avec certitude d\u2019o\u00f9 vient le terme \u00ab scarpetta \u00bb. Selon l\u2019une des th\u00e9ories les plus r\u00e9pandues, le morceau de pain \u00ab marche \u00bb dans l\u2019assiette comme une petite chaussure, ramassant tout ce qu\u2019il rencontre sur son passage. Quelle que soit son origine, une chose est s\u00fbre : pour les Italiens, la scarpetta est bien plus qu\u2019un simple geste. C\u2019est une v\u00e9ritable d\u00e9claration d\u2019amour \u00e0 la bonne cuisine.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_id=”crosta-edibile” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” max_height=”284px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”63px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”38px” header_line_height=”36px” header_3_font=”||||||||” header_3_text_color=”#000000″ header_3_font_size=”35px” header_3_line_height=”1.4em” text_orientation=”center” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||15px||false|false” header_font_size_tablet=”38px” header_font_size_phone=”28px” header_font_size_last_edited=”on|phone” header_3_font_tablet=”||||||||” header_3_font_phone=”||||||||” header_3_font_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Ce qu\u2019en dit l\u2019\u00e9tiquette<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”16px” text_line_height=”25px” custom_padding=”||50px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Pendant longtemps, les r\u00e8gles de savoir-vivre n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement indulgentes avec la scarpetta. Les codes de la bonne \u00e9ducation la consid\u00e9raient comme un geste peu \u00e9l\u00e9gant, \u00e0 \u00e9viter surtout lors des occasions formelles et dans les restaurants raffin\u00e9s.<\/p>\n
Dans la pratique, pourtant, la situation \u00e9tait bien diff\u00e9rente.<\/p>\n
Car comment r\u00e9sister lorsqu\u2019il reste dans l\u2019assiette le rag\u00f9 de la grand-m\u00e8re, la sauce du dimanche ou cette pr\u00e9paration mijot\u00e9e pendant des heures avec patience ? La scarpetta devenait alors une petite transgression domestique, tol\u00e9r\u00e9e et souvent encourag\u00e9e entre les murs de la maison.<\/p>\n
En somme : m\u00eame si l\u2019\u00e9tiquette disait \u00ab mieux vaut \u00e9viter \u00bb, le c\u0153ur r\u00e9pondait \u00ab absolument oui \u00bb.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”38px” header_line_height=”36px” header_3_font=”||||||||” header_3_text_color=”#000000″ header_3_font_size=”35px” header_3_line_height=”1.4em” text_orientation=”center” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||15px||false|false” header_font_size_tablet=”38px” header_font_size_phone=”28px” header_font_size_last_edited=”on|phone” header_3_font_tablet=”||||||||” header_3_font_phone=”||||||||” header_3_font_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Ce qu\u2019en dit la cuisine<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”16px” text_line_height=”25px” custom_padding=”||50px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la r\u00e9putation de la scarpetta a radicalement chang\u00e9.<\/p>\n
De nombreux chefs ont commenc\u00e9 \u00e0 la consid\u00e9rer non plus comme un manque d\u2019\u00e9l\u00e9gance, mais comme la preuve la plus sinc\u00e8re de l\u2019appr\u00e9ciation d\u2019un client. Apr\u00e8s tout, quoi de plus gratifiant pour une personne qui cuisine que de voir une assiette parfaitement nettoy\u00e9e ?<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, certains restaurants proposent m\u00eame des plats sp\u00e9cialement pens\u00e9s pour la scarpetta. Pains s\u00e9lectionn\u00e9s, focaccias artisanales et sauces \u00e9labor\u00e9es sont servis ensemble pour inviter les convives \u00e0 savourer jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte.<\/p>\n
D\u2019un geste \u00ab interdit \u00bb \u00e0 un moment culminant de l\u2019exp\u00e9rience gastronomique : la scarpetta a pris sa revanche.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” min_height=”598.3px” custom_margin=”109px||-28px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row use_custom_gutter=”on” gutter_width=”3″ _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”44px” text_line_height=”62px” header_text_align=”left” header_text_color=”gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9″ header_font_size=”44px” header_line_height=”52px” header_2_text_align=”left” header_2_font_size=”35px” custom_margin=”0px||10px||false|false” global_colors_info=”{%22gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9%22:%91%22header_text_color%22%93}”]<\/p>\n
Top 5 des sauces pour faire la scarpetta<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”16px” text_line_height=”25px” custom_padding=”||10px||false|false” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
La v\u00e9rit\u00e9, c\u2019est que la scarpetta fonctionne avec presque tout. S\u2019il y a une sauce, il y a forc\u00e9ment un morceau de pain pr\u00eat \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9rer.
Cela dit, certains assaisonnements rendent la scarpetta non seulement recommand\u00e9e, mais presque obligatoire.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_accordion open_toggle_text_color=”#44392b” closed_toggle_background_color=”RGBA(255,255,255,0)” toggle_icon=”3||divi||400″ icon_color=”#876346″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”24px” module_class=”gp-new-faqs” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” toggle_text_color=”#876346″ toggle_level=”h4″ toggle_font=”–et_global_heading_font||||||||” body_font=”–et_global_heading_font||||||||” body_text_color=”#201d19″ text_orientation=”left” hover_enabled=”0″ border_width_top=”0px” border_color_right=”RGBA(255,255,255,0)” border_color_bottom=”#876346″ border_width_left=”0px” global_colors_info=”{%22gcid-46a7fd9b-e7e5-4c0a-b621-f5f3bcee3ed6%22:%91%22border_color_bottom%22,%22icon_color%22%93}” custom_padding__hover_enabled=”off|desktop” closed_toggle_background_color__hover_enabled=”on|hover” closed_toggle_background_color__hover=”RGBA(255,255,255,0)” toggle_icon__hover_enabled=”off|desktop” toggle_icon__hover=”2||divi||400″ sticky_enabled=”0″][et_pb_accordion_item title=”Huile d\u2019olive extra vierge et Grana Padano AOP” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” background_enable_color=”on” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” open=”on” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Un filet d\u2019huile d\u2019olive extra vierge, quelques copeaux de Grana Padano AOP et peut-\u00eatre le fond laiss\u00e9 par un plat de l\u00e9gumes ou de p\u00e2tes : peu d\u2019ingr\u00e9dients, mais \u00e9norm\u00e9ment de caract\u00e8re.<\/p>\n
Le pain fait le reste et transforme chaque derni\u00e8re bouch\u00e9e en une petite c\u00e9l\u00e9bration du go\u00fbt italien.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Rag\u00f9 de viande” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” open=”off” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
C\u2019est probablement le roi incontest\u00e9 de la scarpetta. Apr\u00e8s des heures de cuisson lente, il serait presque dommage de laisser la moindre trace de rag\u00f9 dans l\u2019assiette.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Sauces tomate” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” open=”off” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
De la classique tomate-basilic aux versions plus riches et savoureuses, la sauce tomate poss\u00e8de une extraordinaire capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9clamer un dernier passage de pain. D\u00e9licate, parfum\u00e9e et irr\u00e9sistible jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Pesto traditionnel” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” open=”off” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Le pesto a un petit d\u00e9faut : il a tendance \u00e0 s\u2019accumuler dans les coins de l\u2019assiette. Heureusement, la scarpetta existe pr\u00e9cis\u00e9ment pour cela. Le pain recueille le basilic, le Grana Padano, les pignons et l\u2019huile d\u2019olive en une seule bouch\u00e9e qui vaut parfois presque autant que le plat principal.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Ail, huile et piment” open=”off” _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Lorsque les p\u00e2tes sont termin\u00e9es, il reste souvent dans l\u2019assiette un fond aromatique qui m\u00e9riterait une seconde vie. Et quel meilleur destin qu\u2019une belle scarpetta ? Simple, intense et \u00e9tonnamment satisfaisante.<\/p>\n
[\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||60px||false|false” custom_padding=”10px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”16px” text_line_height=”25px” custom_padding=”||50px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Que vous la consid\u00e9riez comme une tradition, une tentation ou un v\u00e9ritable art de vivre, la scarpetta reste l\u2019un des gestes les plus authentiques de la table italienne.
Pour beaucoup, c\u2019est la meilleure fa\u00e7on de terminer un repas. Pour d\u2019autres, c\u2019est m\u00eame le moment le plus attendu. Et certains, une fois l\u2019assiette termin\u00e9e, ajoutent volontairement encore un peu de sauce pour avoir une excuse parfaite d\u2019en faire une autre. Quelle que soit votre opinion, une chose est certaine : si vous ne faites pas la scarpetta, vous passez probablement \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la moiti\u00e9 du plaisir.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.6″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Home<\/a> < <\/div>La Scarpetta : le geste le plus italien qui soitIl existe des traditions italiennes c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier : l\u2019espresso, la pizza, les p\u00e2tes faites maison. Et puis il y en a une qui \u00e9chappe souvent \u00e0 l\u2019attention des touristes, mais qui raconte peut-\u00eatre mieux que toutes les autres notre rapport \u00e0 la nourriture […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":158554,"parent":0,"menu_order":901,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-158562","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soitIl existe des traditions italiennes c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier : l\u2019espresso, la pizza, les p\u00e2tes faites maison. Et puis il y en a une qui \u00e9chappe souvent \u00e0 l\u2019attention des touristes, mais qui raconte peut-\u00eatre mieux que toutes les autres notre rapport \u00e0 la nourriture […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-25T14:53:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/scarpetta-2500x2500-1-1024x1024.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/\",\"name\":\"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/granapadano.kleecks-cdn.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/scarpetta-2500x2500-1.png\",\"datePublished\":\"2026-06-25T14:37:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-25T14:53:58+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-fr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-fr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/granapadano.kleecks-cdn.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/scarpetta-2500x2500-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/granapadano.kleecks-cdn.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/scarpetta-2500x2500-1.png\",\"width\":2500,\"height\":2500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/fr-fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-fr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano","og_description":"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soitIl existe des traditions italiennes c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier : l\u2019espresso, la pizza, les p\u00e2tes faites maison. Et puis il y en a une qui \u00e9chappe souvent \u00e0 l\u2019attention des touristes, mais qui raconte peut-\u00eatre mieux que toutes les autres notre rapport \u00e0 la nourriture […]","og_url":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2026-06-25T14:53:58+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/scarpetta-2500x2500-1-1024x1024.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/","name":"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/scarpetta-2500x2500-1.png","datePublished":"2026-06-25T14:37:34+00:00","dateModified":"2026-06-25T14:53:58+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-fr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-fr","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/#primaryimage","url":"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/scarpetta-2500x2500-1.png","contentUrl":"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/scarpetta-2500x2500-1.png","width":2500,"height":2500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/la-scarpetta-le-geste-le-plus-italien-qui-soit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Scarpetta : le geste le plus italien qui soit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/#website","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-fr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158562"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158568,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158562\/revisions\/158568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}