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\u00c0 33 ans, Denny Imbroisi a d\u00e9j\u00e0 connu mille exp\u00e9riences ! Il a v\u00e9cu autant en France qu\u2019en Italie, son pays natal. Il a appris son m\u00e9tier aupr\u00e8s de grands cuisiniers qu\u2019il continue d\u2019admirer, Mauro Colagreco, Alain Ducasse et William Ledeuil. Le Chef a gravi un \u00e0 un les \u00e9chelons.Tout au long de ce parcours initiatique, Denny n\u2019a perdu de vue ni ses racines ni ses convictions. Au fil du temps, son identit\u00e9 s\u2019est tout simplement affirm\u00e9e et s\u2019exprime aujourd\u2019hui pleinement chez IDA, son premier restaurant dans le 15e arrondissement de Paris, ouvert au printemps 2015.
Un Chef tr\u00e8s mature et tr\u00e8s spontan\u00e9 \u00e0 la fois, qui v\u00e9hicule joie de vivre et bonne humeur avec une parfaite ma\u00eetrise de la cuisine italienne moderne.
Depuis IDA, il a ouvert le restaurant EPOCA, situ\u00e9 dans le 7e arrondissement. Il y propose une cuisine italienne parfaitement assum\u00e9e avec les plus beaux classiques de la botte. En 2019, il ouvre son troisi\u00e8me restaurant dans le Marais, Malro. La carte est orient\u00e9e autour de cr\u00e9ations m\u00e9diterran\u00e9ennes et ensoleill\u00e9es.<\/p>\n
Denny est tr\u00e8s sinc\u00e8re et spontan\u00e9
Aussi souriant qu\u2019enthousiaste il est vraiment le plus italien des chefs parisien install\u00e9 en France fran\u00e7ais.
Ma\u00eetrisant parfaitement la cuisine italienne et la cuisine fran\u00e7aise il est le parfait ambassadeurs pour de nombreux projets qui valorisent l\u2019expression de ces deux cultures
Quelques uns de ses partenaires fid\u00e8les:
Grana Padano, Lavazza ou encore Garofalo
Pour chacun de ses partenaires, Denny Imbroisi r\u00e9alise de nombreuses prestations: d\u00e9monstrations de cuisine, ateliers, cours, d\u00eeners de prestige, cr\u00e9ation de recettes. Il est aussi consultant pour des groupes h\u00f4teliers et la restauration collective.<\/p>\n
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