FARFALLE CON JAMÓN, FLORES DE CALABACÍN Y QUESO GRANA PADANO RISERVA

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FARFALLE CON JAMÓN, FLORES DE CALABACÍN Y QUESO GRANA PADANO RISERVA
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 30 minutos . Variedades: Pasta
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

320 g de pasta farfalle 
500 g de flores de calabacín 
100 g de Grana Padano Riserva
100 g de jamón 
1 chalota o cebolla roja
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca
Sal y pimienta

Elaboración

En una sartén antiadherente grande, freír las chalotas o cebollas rojas finamente picadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Agregar el jamón cortado en tiras, los calabacines rallados sin las flores y dorar todo. Al final de la cocción, agregar las flores cortadas en tiras.
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, escurrir al dente y agregar la mezcla de jamón, las flores de calabacín y la cebolla roja a la pasta. Saltear por unos minutos para darle sabor.
Al final de la cocción, agregar las hojas de albahaca, el queso Grana Padano Riserva rallado, pimienta molida y servir de inmediato.
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